果香的肉桂，也堪称整容式的技艺，足以让你怀疑自己喝到的是不是肉桂茶。现在市面上的肉桂，不是花香就是果香，反而是最纯粹桂皮香的肉桂，难觅踪迹。谁曾想到，原来肉桂该具有的品种香也成了一种奢求。真不知道，原本该有的品种香变得稀罕，是可喜还是可悲。每每和村姑陈试茶，遇到一款桂皮香纯粹、高扬、持久的肉桂，足以让我们兴奋上好一会儿，认真多啜几口，生怕以后再也喝不着了。
《5》写到这里，分外想念有着那泡淌着桂皮香的牛栏坑肉桂，那细幽的香气总让人梦回牛栏坑。这泡茶，村姑陈不愿意喝也是有原因的。这是喝一泡就少一泡的岩茶，且每一年的天气都有不同特点，今年能喝到汤稠水滑、桂皮香显的肉桂，明年就不一定了。也许会更好，也许……还是祈祷哪天风和丽日、惠风和畅、村姑陈心情大好的时候，再认真喝一喝牛肉吧。
肉桂、水仙是什么茶？有哪些作用？
肉桂和水仙属于武夷岩茶，也就是属于六大茶中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用，具有一定的保健功能。茶多为寒性，武夷山岩茶加工工艺的独特，其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温，降低了对身体的刺激，一般都适合各种体质的人群饮用。武夷岩茶臻山川精英秀气所钟，武夷岩茶不仅有令人神往的岩韵，而且还有一定的保健功能。
最显著内含物质有两大类，咖啡碱和酚性物，还含有对人体有益多重氨基酸，维生素，微量元素等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物质，主要是儿茶素，目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质，它能降低血脂，胆固醇，防止高血压，减肥，清食等作用。
同样是武夷岩茶肉桂为什么价格差异这么大？
在购买任何一件商品的同时，都有好坏。等级之分同样，武夷岩茶也不例外。我们先来说一说。好的武夷岩茶，肉桂。首先，他得产自武夷山核心景区72平方公里内的岩茶，从制作成本来说，都要比景区外的茶要高出几十倍甚至一百倍以上。一两黄金一两茶，说的就是武夷山核心产区的正宗武夷岩茶。举例武夷山牛栏坑肉桂，一斤鲜叶的购买价格在400一600元左右，而且8斤鲜叶才能做出一斤茶，还没加上制作费，没有产至武夷山核心景区内的茶，通常称为外山茶，我重点说说武夷山周边乡镇的茶，第一点，外山茶的生长环境（土质，温度，湿度，以及日照时间）就是一个天嚷之别，这也是价格差距的具体表现第二点，生产量，好的岩茶仅限于72平方公里内（而不是72平方公里都产茶）而外山茶，就不一样了，这些茶产业的迅速升温，大家都在产茶，数量大了，多久自然价格就低了，两者一对比，价格就有很明显的高低，希望能给你带来帮助，。
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