这种方法适合比较细嫩的茶叶,可以降低水温,使茶可以上下浮动,更为美观,但是论滋味,不及上投法。下投法是咱们普遍使用的方法,先放茶叶,后直接倒入热水,不论温度,能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶,不过鉴于方便省事,管他什么茶,直接泡即可,如果要闲情逸致,那可一定要讲究了。冲泡时间:一般绿茶都是三泡,前三次冲泡为最佳,三次之后,味道会开始变淡。
泡茶时,先用开水烫杯,可以温杯和清洁。随后在杯中注水半杯,放入茶叶,此为润茶。1分钟后,再次倒入热水,用水高冲,在后续水的冲击下,杯中茶叶会上下翻滚起伏,茶香四溢最后在浸泡1分半,便可以品茶了。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟,久放后的绿茶口感会变差,不再有鲜爽的滋味。续水时机:当杯中只有三分之一的茶汤时,就该续水了,续水时一定要是温度非常高的开水,这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。
温度足够的水可以保证第二泡的浓度。茶的茶具的选用与绿茶冲泡方法,就为大家分享到这里,感兴趣的伙伴请关注我的头条号“绿豆芽”。在这个礼崩乐坏的时代,我们正面临一个新的危机,文化需要传承,技艺需要延续。承艺文化,希望与大家一同传承延续我国传统文化,一同传播探讨。好茶,承艺希望与大家一同品鉴。承艺文化的黄山毛峰,西湖龙井,茉莉花茶,茉莉龙珠,手工绿茶刚开始起步,感兴趣的茶友建议来短暂观赏。
回答如下。1.绿茶:到目前为止,我国绿茶的品种共有300多种之多。绿茶是我国六大基础茶类之一,也是消费人群最多的茶类。绿茶属于不发酵茶,较好的保留了鲜叶中的天然物质,及原味本色。2.绿茶的核心特点:清汤绿叶、入口微苦涩、收敛性强。3.曾经喝过的高档绿茶:【竹叶青】绿茶竹叶青茶是来自于峨眉山的高山绿茶,是 “四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司”的产品。
竹叶青茶,是绿茶中的高端产品。它只在清明节前采摘,经过人工严格挑选只取芽头。竹叶青绿茶的等级划分:品味级:峨眉山高山茶园中的鲜嫩茶芽→精制而成→属茶中上品。静心级:峨眉山高山茶园中的鲜嫩茶芽精制后→再精选而成→属茶中珍品→等级高于品味级。论道级:峨眉山高山茶园中特定的区域内→鲜嫩茶芽精制→再精选而成→属茶中极品→等级高于静心级。
【竹叶青品质特征】外形:条索扁平光滑、挺直秀丽、匀整洁净、色泽嫩绿油润。香气:嫩栗香、浓郁持久。汤色:清澈嫩绿明亮。滋味:优雅清淡、鲜嫩醇爽。叶底:黄绿鲜活软亮。【竹叶青的冲泡】备具:首选玻璃茶具、白瓷茶具。观茶:一般情况下,对于名优高端茶,在冲泡之前,都要进行观茶。用茶匙将茶则中的竹叶青绿茶拨入赏茶盘中,观赏干茶的色泽、嫩度、嗅闻干茶的香气。
温杯洁具:将茶具内外用沸水冲淋一遍起到:提高茶具温度,避免冲泡时的冷热交替;去除异味;消毒杀菌的作用。投茶:以1:50的茶水比例投茶,也可根据实际情况,个人喜好投茶。冲泡方法:上投法:一次性注水至七分满→投茶→待茶叶全部下沉后,转动茶杯,让茶汤均匀→品饮。上投法适合于高端名优细嫩的绿茶。冲泡:采用 “凤凰三点头” 手法,经过三次提拉高冲,使杯内的茶叶上下翻动旋转起来,最大限度的释放出茶香,及茶中的有效物质。
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