毛泽东主席也很喜欢喝茶，有时一边喝茶一边看书。毛泽东说过，“茶，可以益思、明目、少卧、轻身。”因此，中国的茶文化，是中华民族的瑰宝，也是中华民族的国粹。茶的种类很多，有红茶，绿茶，湖南安化的黑茶，云南的普洱茶，广西梧州的六堡茶等等。煮茶、泡茶都十分讲究。首先，泡茶时，最好选用泉水，泡岀来的茶口感纯正，口味清香，汤色清澈明亮，喝后口味无穷。
其次，泡茶时要控制好水的温度。如果泡黑茶、六堡茶、普洱茶等，水温要达到100度。如果泡铁观音茶，龙井茶，白毫茶等绿茶，水温一般在80～90度之间。再次，泡茶时一定要把握好时间，尤其是泡功夫茶，从放茶水到岀水，一般只需要5～6秒时间。过早地岀水茶味尚未掺岀来，岀水太慢茶汤变苦变涩，就没有达到滋味鲜爽甘醇，齿颊留香，心旷神怡的目的。
之后，每泡一遍都要增加几秒钟的时间，使之前后口感一致。但是，也有很多喜欢喝茶的爱好者，因时间关系，不能泡功夫茶，只能把茶直接放在杯子里，喝完后再添水，也有的人喜欢用茶壶来煮茶。无论是泡茶还是煮茶，只要适合自己的口感就行。至于说一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃，主要取决于茶质量的好坏，一分钱一分货。市面上的茶叶琳琅满目，差一点的茶叶几十元一斤，好的茶几百元一斤，再好的茶几千元，甚至上万元一斤。
对联中“仄”和“平"的区别是什么？
"对仗工整、平仄协调"是对联必须遵守的基本规则。它有两层意思：一是上下词词性一致；二是上下字平仄相对，整副对联的平仄布局协调。只有这样读上去才会洋洋盈耳，抑扬顿挫。 无论意境怎么融入，词语怎么华丽，如果平仄不分，就是一副不合格对联。 现在我们在网上对对联是一种很好的文化娱乐活动。
一个出联，大家响应，有道是：字字珠玉、铺锦列绣、梦笔生花、花团锦簇、扬葩振藻、月章星句、鸿笔丽藻。很多出联者文化底蕴深厚，出联平仄非常有讲究，均依规则。像七言平起式：平平//仄仄//平平仄；仄起式：仄仄//平平//平仄仄。当然也有个别的出联者没按这个规则，出联平仄乱码，应对者就不好对了，就算对上去也会显得乱七八糟。
下面我们来欣赏《西游记》里的一副对联：千株翠竹摇禅榻；(平平仄仄平平仄) 万种青山映佛门。(仄仄平平仄仄平)漂亮吧。什么是平仄？平，平直舒坦；仄，曲折倾斜。平仄遇到比较麻烦的事就是有些字在新韵和古韵里不一致，如"白"在新韵里平音，而在古韵里为仄音；"溶"在新韵里为平音，在古韵里可仄可平。对联作为一种传统文化，出联者大都会支持用古韵出联，所以我们必须对古韵平仄有所了解。
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