滋味苦涩均衡，层次丰富，口感饱满，不寡淡，能抓得住舌头，形成一种支撑感。茶汤清澈，浓稠如油似蜜，挂杯明显。气是指武夷岩茶正岩茶的茶气足，体感显著，好山场的茶饮之茶气上冲，直至头顶天灵，身心温暖。韵是指武夷岩茶正岩茶的韵味悠长，冷杯香半日不绝，茶水入口生津，回甘迅速，甘爽入喉，有明显的喉韵，茶香茶味萦绕于口中、心头，振奋精神，使人忘忧，沉醉其中。
香、水、气、韵合一而成武夷岩茶之“岩韵”。老杨在研习武夷岩茶的三年中，有这样一个体会，要想深刻理解武夷岩茶的岩韵，需要做好三件事：1、通过品饮各个档次的武夷岩茶，尤其是“三坑两涧一窠”正岩核心产区的岩茶确立正确、明晰的岩茶感官标准，通过品鉴感知岩茶的岩韵。2、阅读岩茶相关书籍、多余岩茶资深茶客交流，了解岩茶的基础知识与品鉴标准，进一步了解岩茶。
3、通过对武夷山景区内正岩核心产区的走访，感受武夷岩茶种植自然环境与茶叶香气、滋味的对应关系，深入体会岩韵产生的环境因素。茶友应该明确一点，要想深入透彻体会岩韵，就要通过理论知识积累、品鉴经验积累、产地实地走访三方面有机的结合起来，形成一个集感性与理性对立统一的综合认识。“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，一千个人眼中也会有一千种岩韵。
中茶108这个品种有何优缺点？
看了一下别人的回答大都是搬照百度的内容的，并没有实质性的建议。中茶108来头看起来很大 ，又是茶科所又是龙井43母体，实际上在茶种推广中只能算是失败的茶种，说到底就是茶种的优势不明显。大家在看到茶科所推广茶种会发现很多很多的茶种，单以浙江省里面为例有，龙井43，龙井长叶，乌牛早，毛头早，菊花春，黄淡，小叶福鼎，平阳特早，迎霜等等很多种，但是经过干茶的市场比对程度和茶农的接受程度，往往能大规模推广的茶种并不多，以龙井茶为例，龙井43和乌牛早是新茶园种植的超级大国不可撼动，其他的白茶，小叶福鼎，平阳早就像地区性大国一样，其他的茶种存在感都不是很强。
中茶108偶尔在杭州茶农中有闲聊起过，因为中茶108的对比对象是龙井43，受限于西湖茶区及周边区域尽小的种植面积，推广不开是很正常的。108的采摘期尽比龙井43提早几天，对茶农实际的效益并不大，而且香味口味并没有突出的地方 所以让已经成为成熟茶园的龙井43去改造更换并不理想 ，而且在茶种上的特色并不明显，不像龙井43和其他茶种有明显的红梗，奈叶比较发达等这些特点，一个茶种好不好，在于能不能给茶农带来比较好的效益。
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