农业防治,要加强田间管理,施足腐熟的基肥,荫蔽度不要太高,保持园区通风透气,大雨后要及时的排掉田间积水,劳作时避免人为损伤植株;检查园内的病株弱株,及时清理掉发病重的植株的茎蔓、叶片、果荚,带到园外集中焚烧处理,切断污染源。药物防治,植株刚开始发病时,除要剪掉病叶与病果外,要喷施50%多菌灵800~1000倍液或75%百菌清1000倍液或喷施0.5%~1.0%的波尔多液,每周喷一次,连续2~3次。
(四)香荚兰疫病香荚兰兰疫病可引起叶枯黄,病斑会扩展到整个叶鞘,使叶片枯黄死亡。农业防治,香荚兰新种植的地区要严格检疫,选用安全无病害的健壮种苗,不要大面积的连片种植,施足腐熟的农家肥,干旱时及时灌溉,大雨过后要及时的排掉田间积水,减轻荫蔽度,保持园内通风透气;在园内劳作时尽量避免对植株造成人为伤害;检查园内的病株弱株,清理病死株,发病重的茎蔓、叶片或者果荚要及时的剪除掉并涂抹药物保护好伤口,清理出来的植株病残体要及时带到较远地带焚烧处理。
清理过病株的地方,要进行消毒处理,可在土壤上撒施生石灰粉或者淋灌77%氢氧化铜可湿性粉剂600~800倍液。药物防治,植株根系刚开始发病时,可以用25%甲霜灵或40%霜疫灵200倍液,也可以用64%杀毒矾500倍液淋灌发病植株的根颈部及周围的土壤,每个月灌一次, 总共2~3次即可;茎蔓、叶片、果荚刚染病时要及时用消毒的小刀切除染病的部位,接着用1%的波尔多液或杀毒矾等同类药剂喷施四周的茎蔓、叶片和果荚。
(五)虫害危害香荚兰的害虫有香草蚜虫、甲虫、香草藤象甲、毛毛虫、白蛆、蛾类幼虫、蜗牛及蛞蝓等。香草蚜虫通常在嫩芽中吸取汁液,导致嫩芽腐烂,防治香草蚜虫要及时喷洒敌杀死;甲虫可以集中收集、销毁,药物可以喷马拉硫磷、好年多等;香草藤象甲常常侵入植株内部,为害叶片和 嫩茎,在成虫期收集、消灭,并喷好年多、敌杀死等农药;毛毛虫危害植株的营养芽,并为害叶片和嫩茎,消灭这些昆虫可用乐果、敌敌畏、敌杀死等农药;白蛆以根为食,破坏藤根,可用 0.05%氯吡磷浸湿土壤,消灭害虫;蛾类幼虫主要危害嫩梢与嫩叶,也可危害果荚与气生根,咬食嫩蔓使新嫩梢停止生长,可以喷洒敌敌畏或敌杀死等农药; 蜗牛及蛞蝓主要危害幼嫩部分,可用密达、灭旱螺来诱杀。
五、采收与加工采收后的香草荚,要通过杀青、干燥、陈化等后续程序步骤,才能催生出其独特的香气。(一)采收香荚兰从授完粉到果荚成熟的时间大约为8个月左右,当香荚兰的鲜荚从深绿色转变为浅绿色,果荚颜色略微晕黄或者果荚末端0.3~0.5厘米处略见发黄时为最佳的采收时期, 一般每星期可采收1~2次。按地区来说,海南的香荚兰种植区在每年的10月下旬至11月上旬鲜荚开始成熟,采收时间一般持续近两个月,至第二年一月初完成;西双版纳种植区的采收时间与海南有一定差别,采收时间为每年的11月底至第二年的2月底,有的年份则需要到3月上旬才能采收完毕。
(二)加工采收的香荚兰鲜荚要在24小时内进行分级、清洗、杀青处理,再经酶促、干燥和陈化生香等基本工序成为成品的香荚兰豆。六、香荚兰栽培注意事项(一)因为香荚兰种植产业具有高投入、高产出、高效益同时又伴有高风险的特点,因此“公司 基地 农户”应是香荚兰种植产业的最佳发展模式,公司提供技术与农资,农户提供土地、农家肥及田间管理,减小农户的市场和技术风险,切忌盲目种植。
(二)由于香荚兰结实全靠人工授粉,因此授粉时间的把握非常重要。只有在开花期的最佳时间授粉,才能保证受精的效果。前面已经提到,最晚要在中午11~12点之前完成授粉。(三)一定要对冰雹、低温冷害等引起足够的重视,未雨绸缪,提前做好保护措施,多施农家肥增强植株抗寒能力,始终保持覆盖物在3~4厘米之间有助于保暖等。
【总结】:香荚兰栽培的前提是要选好园地,并对园地进行合理的规划建设,种植时要做好开垦与定植工作;田间管理一定要细致,尤其要把握授粉时间;病虫害防治要综合运用农业措施与药物防治;发展香荚兰栽培产业,最好是运用“公司 基地 农户”的发展模式,将风险降到最低,效益最大化。衷心祝愿每一位有志于香荚兰栽培的朋友都能发财致富。
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