所以,最地道、最正宗的“芝麻烧饼”自然是西边的回鹘人所做。由此可见,芝麻烧饼是地地道道的西餐。而且,当时的唐人也热衷于西餐,有钱人吃饭,只吃西餐,唐人称之为“胡食”。白居易在现在的重庆担任刺史的时候,曾经作诗一首,意思很简单,就是把当地产的胡饼寄给一位友人,让友人品尝看看,这胡饼是否能跟京城长安辅兴坊的胡饼媲美。

胡麻饼样学京都, 面脆油香新出炉。 寄与饥馋杨大使, 尝看得似辅兴无?当时长安城最好的胡饼就是产自辅兴坊,相当于如今的网红店,而且是大诗人代言的。长安的流行生活方式:在家里搭帐篷我们的大诗人白居易,不仅爱吃胡食,也爱突厥人的生活方式。据历史记载,白居易放着好好的京城房子不住,爱上了突厥人的帐篷,曾经在自己的院落里搭了两顶天蓝色的帐篷。

白居易他在帐篷中款待宾客,并且很得意地向他们解释,这帐篷呀,如何如何比屋子好,在冬天住着是如何如何能够免除冬季寒风之苦……总之,是一个突厥文化的铁杆粉丝。当然,白居易这粉丝还不是最“铁”的,正史里记载,唐太宗的儿子李承乾,宁愿说突厥语而不是汉语,在皇宫的空地上搭了一个巨大的帐篷,穿着突厥的衣服,亲手将煮熟的羊肉用刀割成片大嚼大吃。

这“大口吃肉、大碗喝酒”的做派,就是跟突厥人学的。另一个我们的大诗人杜甫,有人考证也是因为大块吃肉、大碗喝酒,食物在胃中骤然扩张,将其置于死地的——永泰二年,啖牛肉白酒,一夕卒于耒阳,时年五十九。还有杜甫的好基友,请人吃饭必去有“胡姬”的酒店,譬如什么“胡姬貌如花,当垆笑春风”,什么“胡姬招素手,延客醉酒樽”、“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”……总之,在唐朝,有胡姬的地方就意味着——高档。

其实,不仅胡姬,在唐朝只要是沾着“胡”的东西,都可以算是奢侈品了。时尚,同样也来自于国外。据时人说,在唐朝长安,在武德、贞观年间,最流行的是波斯式样的妇女大衫;高宗永徽之后流行的仿吐火罗的长裙帽;天宝初年,以穿着龟兹的半臂、窄袖和波斯的披巾最为时髦;安史之乱后,回鹘人增多,“回鹘衣装回鹘马”是最前卫的。

那时的长安城就像如今的巴黎,是世界的时尚之都。现在的北上广也比不上长安城“唐代的长安城对我来说,是一个梦幻之地。”在《长安十二时辰》的后记中,马伯庸如是说。也确是如此,在他的笔下,可以看到一个三教九流、五湖四海的诸色人物云集在长安城中,风流文采与赫赫武威纵横交错,生活繁华多彩,风气开放多元。小说《长安十二时辰》中,最能表现这种梦幻色彩的一段描写,本来是主角张小敬所说,但在电视剧中,被移花接木到了崔器的口中,而且是缩略版的。

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