将晒青毛茶经高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生茶饼(或其他形状)熟茶:鲜叶采摘后经杀青——揉捻——晒青,即成为生散茶、或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即成为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动,此过程目前只需要30天左右。
)熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。生茶和熟茶最大的区别就是:熟茶要经过渥堆发酵,而生茶不需要。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前根本没有熟茶。二、颜色与香气生茶:以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼闻之味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶:以黑或红褐色为主,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
三、汤色与口感生茶:汤色以黄绿、青绿色为主,口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而淡薄,微带涩感。熟茶:发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩,较耐泡。四、叶底生茶:新制茶品以绿色、黄绿色或暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。有一个技巧:把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。
熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。五、饮用期生茶:茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用,需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点。熟茶:利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。
谢谢邀请回答此问题普洱熟茶和生茶哪个减肥效果好,我觉得应该搞清楚以下几点1. 人类为什么会肥胖,造成肥胖的原因有哪些?2. 哪些方法可以削减造成肥胖原因的因素?3. 普洱茶能不能起到减肥效果?如果有效果,效果能有多大?是什么物质在发挥减肥作用?4. 普洱熟茶和生茶两个之间有哪些区别?两种的区别是否是影响减肥效果的主要成分。
搞清楚以上四点,普洱生茶和熟茶哪个的减肥效果好或者普洱茶是否真能减肥,自然就有结果了。首先分析第一个问题,造成肥胖的主要原因是我们所摄取的热量高于身体消耗的热量,并且平时运动少,基础代谢率偏低,造成脂肪细胞数量增多从而使人变胖。当然肥胖还与遗传、心理因素以及生活习惯有关系。有些人先天消化吸收功能强,有些人先天干吃不胖,这种情况不在我们分析范围之内,我们分析的是对某一个人而言的。
有哪些方法可以削减造成肥胖的因素呢?从上分析可以看出,只有摄入等于或小于消耗,不要产生多余的能量积累而使脂肪细胞增多,人才不会变胖。所以,要么控制饮食,要么多消耗摄入的能量,或者通过其它途径减少脂肪细胞数量,人才可能不会肥胖。因此,要么少吃饭,要么多运动多消耗。最后就是通过其它方法达到减肥效果,现在广告的有好多减肥方法,但效果就不得而知了。
我觉得要用多种方法同时进行,才可能会有控制体重,单独控制一个方面,可能会使其它因素消减了效果。那么普洱茶是否有减肥效果呢?由于人的个体千差万别,先天因素各不相,而且每个人每天摄入的食物也千差万别,因此很难通过实验来验证普洱茶是否减肥,只能通过分析普洱茶中的化学成分,来判断是否有减肥作用。通常大家说普洱茶能减肥,是因为普洱茶中的酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,它对脂肪有分解作用。
但这个酶对脂肪的分解作用到底有多大,会不会因人而异,这些还有待更深入的研究。最后说说普洱生茶和熟茶的根本区别。普洱生茶是云南大叶种茶经晒青而加工成的茶叶,它没有经过深发酵。而熟茶是生茶的原料晒青毛茶经过渥堆发酵而加工出来的一种茶。确切的说,生茶和熟茶是两种不同工艺的茶,好比是绿茶和红茶之间有区别一样。
普洱熟茶经过发酵,许多有机物质发生变化。但变化的物质对减肥有多大功效,也没有个具体的衡量标准。因此,个人觉得,我们喝茶,主要的作用是解渴,是喜好,是文化,是习惯。如果喜欢喝生茶,对你来说就是生茶好,如果喜欢喝熟茶,对你来说就是熟茶好。至于减肥效果,对于喜欢喝茶的胖点的人,我们就当两种茶都有好的减肥效果,只有这样,我们才能愉快的喝茶,才能有好的心理作用。
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