2.鉴别已泡过的茶叶一些不法商贩为了获利，会在好茶叶中添加已经泡过的茶叶，企图增加茶叶重量。一般来讲，已泡过的茶叶内几乎不含有咖啡因及营养物质，这一特点可用来做鉴别。首先，取适量的可疑茶叶磨成粉末，在玻璃器皿中央放一小堆，然后，取另一稍大玻璃器皿盖在上面，用小火烘烤5～10分钟，仔细观察覆盖的玻璃器皿，如可见许多极细的油状物，并有许多细针状结晶为咖啡因，表明此为未经浸泡的茶叶。
否则为经浸泡的茶叶。怎样从外观鉴别茶叶好坏？外观是最直观的第一印象，从外观鉴别茶叶好坏也是最基础和必要的第一环节。好茶都有良好的外观表现，边缘整齐。外观上又体现两点：茶叶外形和茶叶的色泽度。在买茶叶的时候，其实可以用手抓点茶叶在手中，用手感体验一下这个茶叶是不是有刺手的感觉。轻轻握一下是不是有很坚硬的感觉。
如果是，那么可以断定这个茶叶是干燥很充分的，如果是有黏弹性，那么我们也就可以判断这个茶叶的含水量应该是比较高的了，高水含量的茶叶，不利于我们存放，买这种茶叶的话是要吃亏的。色泽度的判断。茶叶都有一道发酵的工艺程序，茶叶的色泽度会随着发酵从而变深色，比如翠绿色会变成红黑色或者是红褐色。另外，加工的工艺程序不一样也会导致茶叶的形状发生变化，条索状、半球形或者球状都是有可能的。
但不管是哪一种茶叶，我们看外观的重点应该是要注意其外观形状大小要整齐均匀，出现很多茶角、黄片、茶梗以及色泽不够清新、枯暗灰白等，这些现象都是不好的表现。如何通过茶香鉴别茶叶品质？闻香识茶有两种方式：一种是干闻，一种是湿闻。顾名思义，前者就是嗅干茶叶的气味，后者即是闻冲泡后的茶叶的香气。干茶叶的香气会比冲泡后的茶叶浓一点。
用此方法，高香茶、新茶、足火茶，闻起来香气高的就是高香茶、新茶或者足火茶；茶叶闻起来香气淡的，可能是劣质茶、陈茶或者是含水量较多的茶叶。湿闻的方法应该是大家比较常用到的。有一些人泡茶有一个习惯，每次冲泡茶叶后，便要闻一闻盖碗的盖子的香味，由此来判断茶叶的好坏。这便是湿闻辨茶的一种方式。采用此方法时，我们通常要将茶叶冲泡三次左右。
喝茶的人，买茶遇上秋夏茶充春茶的情况，该怎么甄别呢？
谢谢官方邀请，从最初的爱喝茶，到后来慢慢学茶做茶，谈谈自己的一点经验体会吧，和茶友们一起交流学习，希望能帮助到新茶友们。关于春茶和夏秋茶的甄别，我们可以从干茶外形、茶汤口感、茶底及耐泡度几方面来综合判断。这里先放一张图，这是一款头采金骏眉红茶，大家可以看到，它的芽头是很饱满结实的，我再在下面放一张秋茶金骏眉，大家可以看下区别。
同样是梅占金骏眉，秋茶的芽头更为细长卷秀，外形的差别还是很明显的。通过上面两张图，我们可以看得出，同样芽头制作的茶，春茶因为环境温度低，生长速度慢，芽头更为短小粗壮；而夏秋季温度高，茶叶生长速度快，芽头会显得更为细长。除此之外，春茶毛茶里可能还会混杂有包裹着芽头的小黄叶片，或者春天的茶花，而秋茶里则可能会见有茶籽，不同茶还有各自特有的区别，篇幅有限不再详细展开说，这是同样选料级别的春茶和夏秋茶的外形区别。
从茶汤口感来说，春茶因为经过一个冬季的生长，加上春季气温低，茶叶生长越慢内质会越丰富，茶汤口感更丰富饱满，入口更顺滑，绿茶的夏秋茶会显苦涩，因为生长太快了相对嫩度更高，冲泡时茶内物质析出快。再个就是耐泡度，通常来说春茶更耐冲泡，因为它相对生长温度低，品质更优更耐冲泡。而夏秋茶内含物质相对少些，加上生长速度快，茶叶会不耐冲泡。
感谢邀请！现在互联网购物越来越普及了，那么如何买到好喝的茶叶呢，在这里要强调的的是并不是价格越高越好喝！第一要看评价，看看这款茶叶其他人购买的感受！第二看销量，销量越多说明老顾客越多品质越好！第三看店铺资质，看品牌商标，看质检报告！第四先少买点试试，好喝的话再买！第五货比三家！多问客服茶叶的品质！和售后保障！第六茶叶分为高中低档，重点要看个人口味和喜欢，再贵的茶叶不一定适合你的口味！贵的不一定是最好的茶，有的茶叶贵在包装上！建议适量清淡饮茶有益健康！。
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