我比较喜欢支持年轻人，何况是一个世代做茶的年轻人。能够去做自己喜欢的事情，并为之坚持，总是好样的。还没喝之前就先支持一下哈！我历来非常讨厌抛开茶叶的价格去比较。就比如说这个100g一百元的和100g一千元的去比较，觉得有意义吗？就没说所谓的可比性。茶水比：8：100（盖碗泡）每泡都加温（我觉得这条非常非常非常的重要，泡岩茶的同学可以进行参考，很多人说用85度水，但我个人觉得岩茶还是用一百度的水温来进行冲泡吧，这样才能够充分激发茶叶的香气。
加温的小窍门是，每泡都都注入新鲜的水，然后进行加温，而不是反复的烧了又烧，当然我这样做是比较费水的）。第一泡：水冲下去，干茶的香气马上就被明显的激发。茶汤香气浓郁，略有火气。第二泡：大约10秒，火气很明显，舌两侧略有苦感。由于这款茶叶是传统的焙火，有火气很正常。如果你也喜欢喝岩茶的话，你会发现一款轻焙火从头到尾都没有火气的茶叶少了层次的变化，总是缺了点什么。
当然市场上轻焙火的茶叶非常多，就像之前做出清香型的铁观音，迎合这个市场一个道理。我觉得到了最后，总是会回归到传统的工艺上来，毕竟这个是岩茶核心传统的根本，我还是比较喜欢这种的。第三泡：20秒，茶汤在80度左右入口，滋味柔和，火气和桂皮香，达到一种中和。第四泡：30秒，火气继续减弱，香气越来越浓，但水很顺。
第五泡：基本没有火气了。茶汤内的桂皮香特别明显，且有甜感和花香，喉咙开始温润生津。第六泡：喝之前咽口水，口腔内有余韵缭绕的感觉。第七泡：水开始变的很甜，略有清凉感，比较想不通的是，这个感觉稍微有点点像金骏眉，后来我猜的原因可能还是因为竹坑的高海拔引发的清甜，所以喝到后面拼水感的时候才会有类似他们家隔壁桐木的正山小种的感觉，这两个都是很高的山厂。
八九两泡和第七泡感觉差不多，共计泡了十泡。总结：我个人觉得它还是非常合格的。传统工艺确实对一些人来说火功比较重，但这次喝这个是新茶，所以你也可以用来存放一阵子再喝就没什么火气了。另外这种茶确实比轻火的滋味变化和浓烈度上强很多。但是也还是有前两水火气比较重的问题，就像我说的，要么你存放一阵子降火气，要么就无视它，看个人口味啦，反正萝卜青菜各有所爱吧。
这个茶很适合在办公室随便泡泡，不会心疼那种，而且传统火的这个茶也确实耐泡。另外它不是拼配的，是纯料的肉桂，比较难得（虽然我也还在研究两者区别，哈哈），只是觉得喝茶年龄久的人可以喝它的这种纯料味道，会觉得不一样，返璞归真嘛。第一次做测评，蛮开心的，也不是很专业，大家多包涵。这次评测的是茶本初的肉桂，性价比比较高。
肉桂和桂皮有什么区别？
桂皮是一种常见的香料，主要在煮肉的时候用得比较多，有时我们还可以见到另一种肉桂，感觉和桂皮差不多，有的人觉得两种是同一种东西。其实他两个还是有区别的。肉桂皮是肉桂的干燥树皮，而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。肉桂具有皮细肉厚，油性大，断面呈紫色，味微甘辛等多个特点。桂皮则皮薄，香气较浓厚。这是比较基本的鉴别方法，不要以为两者相似就相同，除了这些表面上的不同，两种的功效也有些不同。
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