而在接触咖啡的过程中，有不少人逐渐就喜欢上了这种来自西方的异域饮料，比如高宗李熙。由于贵族与王室成员的带头，而大多数的儒士们也并不反对，咖啡很快就在半岛扎根。不过这种饮料当时毕竟少见，而且价格昂贵，只有少数人能够尝得到，喝咖啡也因此成为了当时地位、品位与财富的象征。朝鲜战争期间与战后，进入半岛南部的美军带来了速溶咖啡，这种更加廉价而且饮用便捷的咖啡很快成为了抢手货。
大量来自美军军营之中的咖啡，不断流入韩国民间，逐渐改变了韩国人咖啡消费的习惯。上世纪中后期韩国经济迅速崛起，产生了著名的“汉江奇迹”，而经济条件改善的韩国人也更加钟情于西式文化。其实不仅是韩国人，有很多人都将咖啡这种带有浓重西式文化烙印的饮料，视作品位的象征，像是《来自星星的你》中千颂伊那样，拿着摩卡只是为了发自拍而并非真喜欢的，大有人在。
虽然韩国已经步入发达国家行列，经济发展水平也非常高，然而韩国人的生活工作压力也并没有那么小。韩国平均年工作时间是2124小时，在经合组织34个国家中仅次于墨西哥，是德国的1.6倍。虽然韩国企业工薪待遇很好，不过韩国人在工作时疯狂加班的情况，其实并不比咱们少。在韩国，有很多职场人员因为加班时间实在太长，夜晚干脆就直接不回家了，而是选择前去汗蒸幕度过，彻夜不眠或者少眠的人也不在少数。
而平时，韩国的生活节奏也非常快，对于健康实在是不太有利。为了提神，尽可能缓解工作的疲劳，饮用咖啡也就成为了很多韩国人的首选。另外，韩国人咖啡消费量很高，不单单是因为想要喝咖啡，而是想要找个说话谈事情的地方，韩国人与人交谈大多不是将人请到家中，而是去咖啡馆、茶室与餐厅之类的场所。简单来说，喝咖啡不仅仅是为了喝咖啡，而是为了找个地方打发时间或者找个地方聊天而已。
因为这个原因，韩国的咖啡馆密度在世界上也是遥遥领先的。面积仅10万平方公里的韩国，专门的咖啡馆数量超过了7.1万家，其中四成分布在首尔特别市与京畿道。在韩国，咖啡馆的作用就有点类似于咱们的茶楼，不光为了喝点什么，更多是为了消遣。目前，韩国每年进口咖啡豆数量高达16万吨以上，主要来自巴西、越南与哥伦比亚三地。
欧巴欧尼手不释杯，韩国人为何如此爱喝咖啡？
韩国因为国土狭小、民族单一以及实行拼音文字之后较快地消灭了文盲率等等原因导致了强大的社会从众心理及强烈的集体无意识。朝鲜战争结束之后美军长期驻扎在包括首都在内的诸多地区，美国大兵较好的生活条件和“时髦的”生活方式与本地居民形成强烈的对比与反差，再加上韩国一直以来都属于经济落后文化依附的弱势地位，对大部分舶来品都具有全盘接受的集体无意识-这其中也包括西方的生活方式。
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