因为儿茶素可降低胆固醇和血压，帮助防止高脂饮食所可能引起组织损害。4、绿茶对癌症的影响研究喜忧参半。但是绿茶在生长的各个阶段都有助于健康细胞。有一些研究表明绿茶有助于消灭癌细胞，但这项研究仍处于早期阶段，所以不应该指望绿茶来预防癌症。关于绿茶提取物的功效，一些实证研究1、一项研究表明绿茶提取物可以治疗子宫肌瘤，这种情况影响到美国妇女的25% - 30%2、美国康涅狄格州大学的一项早期基于小鼠的实验，绿茶提取物可对抗肥胖、体重增加3、一项研究表明绿茶提取物中的化合物使某些肾结石更难形成。
4、科学家在实验室研究报告中说，绿茶可以对抗肺癌，这是基于对人类肺癌细胞的实验室测试。5、长期以来人们一直怀疑茶有助于降低胆固醇，现在一些新的研究提供了一些证据证明这是真的。关于一些喝茶的正确方式不要在沸水中加绿茶。过热的温度会对茶中的儿茶素起不好的化学影响，这可能有点颠覆一些大家的常识。茶水中可以添加一些柠檬（或汁），因为所含的维生素C可帮助儿茶素更容易被人体吸收！—— END ——。
各种绿茶有什么区别？
绿茶是未发酵茶，在我国的产地很大，品种繁多。按照制作工艺，绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类；按照绿茶的外形，绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、螺形茶、珠形茶、兰花形茶等。按照采青制茶季节的不同，绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶，冬茶少见。从产地上来说，绿茶种类极其繁多，常见的品种有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黄山毛峰、峨眉竹叶青等。
根据制作工艺，绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶在外形、口感、茶性上有着明显的区别，功效大同小异。1.蒸青绿茶蒸青绿茶利用蒸汽的高温来杀青，代表有恩施玉露、玉泉仙人掌茶等。蒸青绿茶的干茶颜色为深绿，茶汤浅绿，茶底青绿。蒸青绿茶口感鲜醇，香气略低，香气多为略带青味的绿豆香和板栗香。
蒸青绿茶的寒性很大，涩度比较高，刺激性强，在四类茶中只低于晒青绿茶。肠胃功能衰弱者慎喝。2.炒青绿茶炒青绿茶是我国绿茶中最常见的品种，干茶外形各一，颜色较蒸青稍浅，茶汤嫩绿清澈；口感没有蒸青绿茶那样浓郁，以清爽见长，香气高雅，以兰香、花果香居多。代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。炒青绿茶的寒性、苦涩、刺激性较晒青绿茶（新茶）、蒸青绿茶低。
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