无论您是哪家单位或者是去朋友家里拜访，都会为您端上一杯茶水。即使是自己在家或者是上班的时候，很多人也会为自己冲泡上一杯茶水。相对于平淡无奇的白开水，茶水则更有内涵。茶叶中所含有的营养物质比较多，比如茶多酚、茶多糖等等，这些营养物质也赋予了茶叶的一些特殊作用。茶叶中所含有的茶多糖，对于调控血糖有着一定的作用。
茶叶中的茶多酚是茶叶中较为突出的营养物质，而绿茶因为没有经过发酵，所含有的茶多酚也是茶叶中最高的。绿茶是世界上消费量最高的茶叶品种，中国人也尤其钟爱绿茶，很多关于茶叶的相关研究也是以绿茶为研究对象。比如每天喝两杯以上绿茶的女性与从不喝茶的女性相比，卵巢癌的发病风险降低了46%。一项对4万多名中老年人进行了10年的跟踪调查发现，与一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因心脑血管病死亡的平均风险下降22%。
也正是因为饮用绿茶的这些对于人体的健康作用，也让更多的人意识到喝茶的好处。白开水仅仅是满足了人体对于喝水的需要，而绿茶则是在这个基础上增加了一些特殊作用，相对于白开水，绿茶更为健康一些。绿茶是中国最具特色的健康饮料，每天喝上几杯绿茶也会让您更有精力投入到工作和学习之中。只不过绿茶也有自己的特殊之处，在饮用绿茶的时候还有一些注意事项，并不是简单的把茶叶放入杯中冲泡。
绿茶中所含有的茶多酚较高，但是含量高并不代表我们人体对于茶多酚的吸收率会很高，如果您只是简单把绿茶冲泡后饮用，大部分的茶多酚就是穿肠而过，人体对于茶多酚的吸收率并不高，茶多酚的健康作用也就难以实现，也就变成了镜中花水中月。美国普渡大学的研究表明，维生素C可以提高人体对于茶多酚的吸收能力，最高可提高13倍。
喝茶的时候您可以挤上几滴新鲜的柠檬汁或者是放上一片切好的柠檬片，不仅可以提高茶叶中茶多酚的吸收率，也会让茶水变得更加清香，喝起来味道也更加甜美。绿茶的冲泡次数不宜过多，有些人在饮用绿茶的时候可能一杯茶喝到茶汤没有了颜色，这样的茶水也就仅仅满足了喝水的需要，营养素早已经消耗殆尽。绿茶的冲泡次数不宜过多，一杯绿茶可以三次。
有道理呀，我自己就有深切感受，我三十来岁时，患有很严重的慢性胃病，光是维霉素就吃了100多斤（一元一瓶，100粒，一瓶两天的量），那会正在广州一家编辑部工作，广东人都喜欢喝乌龙茶，我融入广东人的生活，也喝起乌龙，结果出乎意料，时间一长，暖胃的功效居然把我多年的老胃病治好了。三十年过去，我早已不吃胃药了，现在是用普洱茶代替乌龙。
红茶（普洱茶有归类不属于红茶，但红汤暖胃）有暖胃功能，绿茶则带凉，我自己多年喝茶身体就能明显感觉这一点，冬天一喝绿茶就胃不舒服，严重时还隐隐作痛。我现在几乎不喝绿茶，只在夏天买点新摘新茶，在喝普洱茶时掺入少许绿茶，来平衡掉红茶的“火性”（老同志普洱熟茶火气比较明显）。需要说明一点，普洱茶有熟茶生茶之分，普洱的生茶带有凉性有如绿茶，如果你和我一样属于凉底子，胃特别怕寒，冬天还是不喝普洱生茶为好。
提问者提出:绿茶过了夏天还能喝吗？今天我很高兴为你简单回答。(1)绿茶含有多种有益成份，并为茶叶保持绿色，高温期最好装入包装袋封好口，放入冰箱保鲜，另外也可以将茶叶放入礶中扎紧口放在无直射光，通风的地方也可以。到了秋，冬季检查茶叶是否变质，如果没有变质可以喝，如变质霉变弃之。(2)秋，冬气温下降，绿茶又属于寒性建议:每日应减少绿茶用量，搭配一点红茶更佳。
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