7、茶和蜂蜜＝影响消化吸收 8、茶叶和人参、黄豆、高蛋白=茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度，同食极易造成腹痛，腹泻 9、热茶和冷饮=不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害品茗品人生 10、吃药前后尽量避免喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。
绿茶不能和什么食物一起吃？有哪些依据？
绿茶是生活中是比较常见的茶饮了，要说它不能和什么一起吃有点宣扬“食物相生相克”之嫌，虽然科学角度解释大部分的食物相克属谣言，无根据。从营养的角度来看，绿茶因为含有鞣酸，倒是不能和枸杞一起泡，会造成营养物质难以吸收。绿茶的一些其他禁忌比如说，不要空腹喝茶，当然除了绿茶，其他茶也尽量不要空腹喝，因为茶中含有较多未经氧化的茶多酚、醛类及醇类物质，对胃粘膜会有刺激作用。
这对于普通人来说可能也就难受一下，但对于胃不好的人来说，无疑是伤口上撒盐，可能会加重病情不要用茶送药，喝药的水要么是温开水要么是凉水，不可用茶水或咖啡送药，茶叶中的鞣酸会预药物结合产生沉淀，影响药效。如钙片、含铁补血类药物、治疗胃酸过多的“氢氧化铝”，阿司匹林等，是不能随茶服用的。睡前不喝浓茶，这是生活常识估计很多人都知道，原因就是容易引起兴奋影响了睡眠，当然如果需要晚睡的，倒是可以用茶提神。
茶现在是风靡全世界的饮品，随着大家生活水平的提高，人们对茶叶的吃法也有了不少的创新，除了直接食用新鲜茶叶以外，还会利用成茶的色，香，味给菜肴锦上添花。不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。从做菜效果来看，红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶的效果相对好一些，花茶就稍次一些。
用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味。今天大厨就给大家分享两道茶叶做出的美食茶香排骨材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片2、买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时5、茶叶用油炸到发脆后捞出6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成普洱饭材料：普洱 热水 大米大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶沸水浸泡茶叶5分钟电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅。
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