茶叶具有生津止渴、提神醒脑的作用。茶是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，茶的种类也很多，大致有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。但我们常喝的是绿茶，是采摘茶树的新叶或芽，未经发酵，但经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。尤其是在三五好友闲聊之时，泡上一杯绿茶，品茗论道，岂不快哉！对于绿茶，其实还是挺有内涵的，就连泡茶也很有讲究。
比如在冲泡方面，就分为上投法和下投法。所谓上投法，就是先将杯子中冲入75℃—85℃的热水，再将茶叶放入杯中即可，这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶。所谓下投法，就是先把茶叶放入杯中，然后冲入85℃左右的热水，而这种方法适用于普通绿茶。对于泡茶的容器，其实在古代是很有讲究的，但一般以瓷杯、茶壶和玻璃杯为多，尤其是采用透明的玻璃杯泡上细嫩的绿茶，可以观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程，人们称这个过程为“绿茶舞”。
看绿茶杯中舞动，观厅前花开花落，望天边云卷云舒，自是别有一番风味。品茶也是一个内涵活儿，因为茶有三开，不得不知。将泡好的茶稍凉适口时，用舌尖味蕾与茶汤充分接触，领略绿茶之风韵，用鼻尖细闻绿茶之香气，此时为一开茶，小口品啜，沁人心脾。饮下杯中三分之二时，再续开水，此时为二开茶，饮后舌本回甘，齿颊留香。再饮杯中三分之二后续水，是为三开茶，此时茶味已淡，仍有余香。
三开过后，就淡而无味了。品饮绿茶，可谓是“高端大气上档次，低调奢华有内涵”，除此之外，常饮绿茶还有良好的养生保健作用。饮茶不仅提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，还对现代疾病（如辐射病、心脑血管病、肿瘤等疾病）有一定的防治功效。但喝茶也要分时宜，也有一些禁忌。
中国的茶文化源远流长。茶叶最早是运用在医药行列的，它最早的价值是药用价值。经常喝茶的人会发现，对喝茶之后就会少生病。 虽然茶并不是万能的，但是不喝茶也会带来一定的损失。尤其在初春季节，气候干燥，人容易上火，多喝茶能够更好地养护身体。 春季喝茶的三大好处 好处一：提神，解春困 初春时节，万物复苏，但大部分人总会感到疲倦无力，昏昏欲睡，这就是典型的春困的表现。
此时，可以多喝花茶或绿茶，其属性甘凉，且兼具芳香之气，能够缓解春困。尤其是绿茶，有提神的功效，让人神清气爽。 好处二：养肝护肝，降肝火 春季万物苏醒，人体代谢也逐渐旺盛起来，导致肝火上升，人们容易急躁发火，损害肝脏健康。在春季多喝茶，能够令人平静心气，去除肝火，调理肝脏机能，达到养肝护肝的效果。 好处三：行气驱寒 春季是冬季向夏季的过渡时节，人们体内难免积累了寒气，影响身体健康。
此时，多多喝茶，有助于驱除体内的寒气。而且喝茶，尤其是喝一些茶气较重的茶，能够有效促进体内气血行走，再加上深度呼吸调理，维持身体机能。 可见，春季喝茶的好处确实很多。但要注意的是，喝茶也要讲究天时和地利，尤其要避开以下这三个时段，否则会得不偿失。 三个时段不宜喝茶 1 睡前 茶叶中含有茶碱、咖啡因等成分，对人体的中枢神经有明显的兴奋作用。
如果人在睡前喝茶，会导致人长时间处于兴奋的状态，造成人迟迟不能入睡，影响睡眠质量，甚至会造成失眠。此外，茶水有利尿的作用，睡前喝茶会造成夜间经常尿频、尿急，最终降低睡眠的质量。 2 空腹时 很多人都习惯早起后喝杯茶，以达到提神的作用。殊不知，这种做法很容易导致“茶醉”现象，即人会出现头晕、手脚无力、心慌或者心神恍惚的症状。
这是因为茶叶中含有咖啡因等生物碱成分，空腹喝茶时会造成肠道吸收过多的咖啡碱，致使人们出现亢进的症状，也就是“茶醉”。 此外，尤其是老年人，更不适宜空腹喝茶。因为老年人的肠胃更加脆弱，空腹喝茶时吸入过多的鞣酸会严重刺激胃肠道黏膜，损害胃肠道健康，甚至会引发便秘或者消化不良等疾病。 3 吃药时 常常听说，吃药时不能喝茶，否则会出现解药的现象。
都说喝茶好处多，那茶里面都有什么好处呢？
茶是一个非常健康的饮品，而且茶是世界性的健康饮料，它没有任何添加，也不含糖分，因此世界各地人都有饮茶的习惯。喝茶有兴奋大脑皮层的作用，茶叶里面含有茶多酚，还有咖啡因，最起作用的就是咖啡因，它能够兴奋大脑皮层，喝了茶之后就忘掉困意，让我们感受不到疲劳，而且喝完茶之后思维比较兴奋，让工作效率的提升。另外，茶叶里面有茶多酚，它能够兴奋心血管系统，让心脏的搏出量是增加的，有这样的好处，既能够精神好，而且有力气，具有这样的功效。
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