庐山云雾是一种具有委婉的、惆怅的,很浪漫气质的绿茶,绿茶本身利尿解暑,又能抗氧化辐抗射,还能同时在口感上平衡玫瑰的香艳,加上冰本身就是一种很好的平衡口感的东西,所以喝起来不会腻。▲庐山云雾茶 Q:冷泡和冰泡有什么区别?庞老师:冰泡的温度更低,萃取的时间更长,萃取的芳香物质层次也更丰富一些。所以我们说,氨基酸含量高的茶叶,更适合做冰泡茶。
Q:茉莉龙珠里有茉莉花吗?庞老师:没有茉莉花,茉莉龙珠是用福鼎大白毫在干燥、烘干的过程中熏了六次茉莉花(我们都知道,茶叶是最好的吸味物质),把花从鲜花烘干,把香气吸进去,让它固存在茶叶里面做成的,所以叫茉莉龙珠,虽然没有茉莉花在里面,但茉莉的香气藏多久都不会散。 另外,这个茶是可以反复加冰来冰泡的。早春的福鼎大白毫,肥厚壮硕,氨基酸含量非常高,此时用冰去溶解,芳香物质和氨基酸就开始展现出其才华。
你不停地加冰,冰水就会不停的萃取茶的内含物。一般说,1L的容器放10克茶叶,溶解以后可以反复至少加3~4次冰。需要注意的就是,你任何一次加冰之后,千万不要去搅动它,不然茶会很涩。Q:现在流行的很多冷泡茶都是茶包直接丢在里面瓶装卖的,跟我们这种口感有很大区别吗?庞老师:口感自然会差一些,但对茶没那么讲究的人,其实能解渴就行。
不过对我们来说,为大家讲这个冰泡茶,是除了解暑之外,还希望对品茶人起到一个促进营养、健康的作用。Q:有没有可以冰泡的绿茶,可以加蜂蜜或其他东西调味吗?庞老师:有很多,其实茉莉龙珠就一种绿茶,其实做冰泡茶的时候,绿茶是一定要加进去的,因为夏天最好的解暑饮品就是绿茶。如果你很喜欢吃甜的,当然可以加蜂蜜,比如柠檬冰红茶。
------------------------------------------最后提几个要点,怎么样冰泡茶要注意些什么:1. 做茶之前要准备好大量的冰块,以1L容器为单位,加10克茶叶(1.5L,15克;2L,20克),以此类推等比上升投茶量;2. 加入冰块后千万不要去搅动,任其安安静静融化,夏天常温下2~3小时,冰柜里8~10小时;3. 滋味型的茶像普洱、岩茶、桂花龙井之类,并不适合冰泡,要氨基酸和香味很浓的茶才适合;4. 冰块最好不要用自来水做,可以用矿泉水或纯净水;5. 加茶叶要趁开水浇在冰块上之后,冷凝器上升时撒入,让它微微地舒展,再加冰块填满。
冷水泡茶叶有什么变化?
冷水泡茶可适用于绿茶,及白茶和乌龙茶。因它们属于不发酵,或轻微发酵。红茶,黑茶等不适合冷水泡。冷水泡茶,用水可以用矿泉水,凉开水等。最好当天用完,以免刺激脾胃。冷水泡茶,可以有效释出茶的有效成份,避免受热受伤,如儿茶素,茶多酚等,便于人体吸收,对失眠来讲也是一件好事,凉泡咖啡碱泡出成份量少,不会对睡眠有很大影响。
吃什么可以把磷排出体外?
谢邀。磷虽然是人体不可缺少的微量元素,但如果人体血液磷的含量过多,就会影响血液循环,对健康不利。因而高血磷者在平时饮食中应尽量少食高磷食物,如蘑菇紫菜和海带;鱼虾鳝鱼和内脏;坚果葡萄巧克力;汽水可乐和茶叶等食物。多选用冬瓜茄子西红柿;粉皮粉条水萝卜;苹果木瓜白兰瓜;精米精面和藕粉;牛肉蛋清和海参;芋头酸奶田鸡肉, 还有豆腐豆浆和牛奶等低磷食物。
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