制作工艺好的水金龟，花香落水，在茶汤里可感受到丝丝的梅花香。水金龟品质特点香气幽长清远似梅花香；滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。当之无愧为四大名丛之一，具有代表性。水金龟冲泡方式冲泡水金龟，最好是用110-120毫升的白瓷盖碗。白瓷，不吸收香气，也不吸收汤水，可完整体现水金龟的梅花香，香气清雅而舒服。
具体冲泡流程第一步，清洗茶具目的是洗净茶汤的异味，避免影响闻香。第二步，投茶使用120毫升左右的白瓷盖碗，搭配8克水金龟最好。第三步，注水将水烧至100℃，以环壁注水的方式倒入适量的沸水。环壁注水，可让水金龟充分浸泡在水中，从而释放滋味。第四步，出水注水后，即刻盖上盖子，倒出茶汤，出汤速度越快越好。尤其是刚开始喝岩茶，更容易接受快出水方式下的口感。
第五步，品茶冲泡好之后，倒出茶汤，细啜茶汤，感受水金龟的梅花香。水金龟，茶汤鲜活、甘醇、清雅，茶香清冽、冷艳，香气沉郁。喝一口茶汤，用舌头轻轻推动茶汤，可感受到它的芬芳与清香。端一杯水金龟，遥想当年的故事，也是快事一桩。欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
有没有适合初夏喝的茶叶，求推荐？
首先明确一点，每个人适合喝什么样的茶，跟自己的体质是息息相关的，并不能一概而论，但总体上来分，人的体质分为燥热、虚寒两种，燥热体质的人适合喝凉性茶，虚寒体质者适合喝温性茶。尤其是到了夏季，人体代谢功能开始旺盛起来，喝茶就更应该讲究一些，喝不对既不能品尝到好茶的美味，也不能起到养生的作用。下面我们推荐几款适合在夏季饮用的茶叶，大家可以根据自己的体质特征加以选择：1、绿茶。
绿茶性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶茶汤清鲜爽口，滋味甘香，略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，既有消暑解热之功，又具增添营养之效。所以初夏喝绿茶是一个很好的选择。高品级的绿茶，甜度高苦涩度低，但最好还是茶水分离的泡法，沏出大杯的茶水夏天喝着特别清爽。
2、白茶。白茶是茶中珍品，是所有茶叶品类中最原始自然的一个品种，不炒不揉，各种物质保存最完好，白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。同时还具有“三抗三降”的功效，杀菌效果也要强过绿茶。但肠胃不好的人不宜喝新白茶，老白茶则是首选，三年以上老白茶，口感醇厚，回甘好，怎么泡都适合，大杯焖泡也可以，煮出一大壶放冰箱也可以。
3、红茶。很多人可能会觉得喝红茶会上火，其实红茶消暑解渴的作用是很好的。红茶是一种发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，提神利尿的功效也较绿茶要好。红茶中所大量含有的多酚类物质以及氨基酸以及糖类物质，这些物质进入身体之后和口水发生了反应，刺激口水的大量分泌，这样口腔中就变得滋润起来，身体也会感觉到更加的滋润。
同时也会促进毒素以及热量快速排出身体，维持身体的平衡。尤其是肠胃不好的人，喝红茶是有很好的养胃功效的。4、花茶。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。尤其是女性朋友，喝花茶具有疏肝解郁、理气调经的功效。花茶中比较代表性的是菊花茶，菊花性甘微寒，能有效的散风清热，明目清肝，对解决“上班族”眼睛干涩疲惫很有功效。
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