如何品鉴武夷山岩茶,怎么喝武夷山岩茶

武夷山的岩茶，怎么鉴别它的等级好坏？

武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先，喝茶的选择是让你先喝，喝完后才会选择买。汤出来时，茶香清纯，没有任何杂味，主要香气是肉桂、兰花、蜂蜜、桃子、牛奶等。

茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣，茶汤鲜，汤浓，醇厚，清爽回甜，初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮，呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶，那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱、扭曲、细长、结实。色泽暗，叶面光滑，背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后，将展开的叶片置于清水中，叶底厚，叶表面为黄亮，叶片边缘为红色，即人们所称的绿叶红色条纹。

武夷岩茶最让你怀念的是什么茶？有什么特色？

感谢邀请，作为一个土生土长的武夷山茶人。最令我念念不忘的当数18年的时候在王顺明老师家喝的一款春兰。或许很多人不知道这款小品种茶。春兰是茶科所培育的杰作，是单株选育而成的新品种，代号301。春兰，香气馥郁，汤水饱满，它的香气如春天初绽的兰花一般清幽而又让人心旷神怡。故而用它的茶品特性命名茶树——春兰。

春兰这款茶，虽然是由品种园中单株选育而成的品种。但它属于灌木类，非常适合制作武夷岩茶。但是由于其叶质较厚脆，导致很多制茶师傅在制作这款茶品的时候相对失误率增加许多。所以这款茶品在武夷岩茶中，被了解的相对而言较少。可以算的上是武夷岩茶里的“少数民族”春兰，像一款春日限定的茶品一般。具有与生俱来的兰花香，香远清幽，滋味醇厚。

武夷山岩茶山场味是什么，为何大家都钟爱武夷岩茶三坑两涧？

曾经采访武夷岩茶的茶人，正好问到过这个问题，今天就拿来和你分享。武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。正岩茶为武夷岩茶中的上品，半岩次之，洲茶又次之，再者就是外山茶。就如安溪铁观音有内安溪和外安溪之分，西湖龙井也有“狮、 龙、 云、虎、 梅、 五个字号，这些与岩茶的正岩和半岩、洲茶概念类似。 很多人接触岩茶是从学习品种入手，但武夷岩茶的品种多达上百余种，不同山场不同工艺，都会导致滋味不同，“从品种入手很容易一头雾水”。

今天我们针对一些比较多困惑的问题，来做一些解答。1. 传说中的“牛肉”是什么？ 牛栏坑茶园，此处的肉桂非常有名，被武夷茶人戏称为“牛肉”，牛栏坑小山场的环境比较特别。它的肉桂种出来的感觉独一无二，它有“坑涧”，所谓“坑涧”就是两个山头中间有山谷。有溪流顺着山势而下。它的坑涧里面的崖壁上有很多花。所以牛栏坑的肉桂有自己山场独特的气息。

文章TAG：岩茶  武夷山  品鉴  如何品鉴武夷山岩茶  怎么喝武夷山岩茶