新白茶只适合存，不适合喝吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。关于这个问题，还是要看你个人的喝茶口味是怎样的。当年采摘、制作的新白茶，因为没有经历过杀青工艺，内部保留着丰富的茶氨酸等物质，因此喝起来格外鲜爽、清甜。对喜欢鲜爽感的茶友来说，新白茶是十分不错的选择。如果将新白茶存起来，等到三年之后存成老白茶，那么在物质转化的过程中，白茶的鲜爽感会逐渐减弱，而与之对应的醇厚感逐渐增强。
如何存储白茶才能确保良好的品质？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事！关于白茶储存这个话题，村姑陈在小陈茶事系列原创文章中，三年间写了不下几十篇了，从家庭存茶，办公室存茶，短期存茶，长期存茶，南方如何存茶，北方如何存茶....都已经写到了，感兴趣的茶友们，可以关注小陈茶事翻阅看看。今天说的“如何存储白茶才能确保良好的品质？”这个问题，这里村姑陈再继续讲讲。
存白茶，还要明确一点——长期存茶还是日常喝茶。长期存茶，基本保存原则要贯彻到底。原则一：密封存茶原则二：遮光存茶原则三：干燥存茶原则四：无异味存茶原则五：阴凉保存原则六：分类存放具体可以查阅小陈茶事原创文章“8个白茶饼7个存出问题，还不是因为刚开始就存错了！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》储存，于白茶而言，是一次“生”与“死”的考验。
能够扛得住岁月雕琢，还保持干燥度不变、未变质的白茶，涅槃而生，蜕变成老白茶，成为茶圈备受追捧的明星。若是在存放过程中，受水汽、异味、光线、温度等影响，茶叶出现变质的情况，那这款茶，就意味着“死亡”，彻底失去饮用价值，不再具备收藏性。故而，掌握正确的保存方法，至关重要。存茶，就像是蝴蝶效应，更像是多米诺骨牌，往往一个细节没做到位，就会引发茶叶的变质。
如，存茶时没有注意容器的密封性，茶叶长时间裸露在空气中，存放于一个有异味的房间……这些都会诱发变质的情况出现。同时，还要注意茶叶的分类保存。如之前茶友反馈：“为什么我存的8个茶饼，有7个都坏了？”茶友所说的8个饼，是年份、品种都不一样的茶。茶友是怎么存的呢？他直接把所有茶饼都装在一个袋子里！不同茶饼放在一个袋子里，这是大忌讳。
《2》为什么不同的白茶饼不能存在一个袋子里？不同品种，香气存在差异，若是存在一起，会出现串味的情况。加之白茶本身就很敏感，很容易吸收气味。如果是同一种茶所产生的气味被吸收，会相互促进，更好地陈化。如果非同种茶存在一起，会有两种不同的气味，久而久之，两种气味被混合在一起，茶叶就成了四不像！比如把新白茶饼和老白茶饼存在一起，就会出现意外。
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