如果在品饮过程中,茶汤香气混杂、无茶香,入口滋味淡薄、怪异,饮用中出现舌苔刺麻、锁喉、气滞、胃部不适等身体不适症状,这款茶则不符合好茶的标准。但是,请各位茶友注意,普洱茶熟茶的新茶在生产出来的头一、两年可能会有渥堆味,不同地点仓储的熟茶会产生不同的陈化口感风格,熟茶的老茶香气、滋味转化很丰富、多变,因此判断一款熟茶的好坏还要参考陈化时间、仓储地域等多方面的因素。
换一个说法,普洱茶熟茶好坏的口感辨别需要一定的品饮经验作为基础。4、仓储好仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的保障因素。普洱茶熟茶老茶的陈香、樟香、枣香、参香、原野香等丰富的香气和口感是经过优良仓储后发酵过程产生的。适宜温湿度、相对通风、清洁无异味的仓储条件才能为熟茶的转化奠定基础,同时这也是熟茶陈化过程中不变质的饮用安全的基础。
原料再好、工艺再好、口感再好的茶,仓储不好就会变味、变质、降低品饮价值。仓储不好发霉变质的熟茶则会危害饮用者的健康。综上所述,老杨个人认为符合“原料好、工艺好、口感好、仓储好”的“四好熟茶”就是一款好的普洱熟茶。声明:老杨才疏学浅,自知见识浅薄,惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏,欢迎各位茶友雅正,老杨不胜感激。
如何对普洱熟茶进行审评?
谢谢邀请,茶叶审评分干评和湿评两部分。一,干评看外观。1、观察茶饼是否完好,颜色是否正常。2、干闻有没有异味,看有没有霉斑。3、观察包装纸有没有湿仓的痕迹。二,湿评看内质。1、温润后,热闻有没有异味,包含霉味、仓味,或者闻看有没有陈香、枣香等。2、看汤色是否红浓、明亮,好的熟普像红酒的颜色;如果发暗、汤色混浊则是不好的。
3、入口后,感受茶汤的滋味,好的熟普入口绵滑,滋味醇厚,有喝米汤的感觉。4、冷闻看香气是否持久。5、好的熟普选料严谨,特别是品质好的古树茶,耐泡度高。6、喝完后认真观察叶底,将茶叶倒入冷水中,叶色成深褐色,柔软明亮、鲜活为好;如果碳化物较多、碎烂则为不好。个人感受,和大家分享交流,欢迎留言讨论。【如果喜欢,给茶童一个关注,支持一下哦,谢谢!】。
如何判断普洱茶是不是染色了?
由于普洱茶有越陈越香,越老越贵的特性。市场上确有极个别不法茶商,为了赚取暴利,给普洱茶叶染色蒙骗茶友,对人们身体健康构成重大威胁。咱们先介绍不法商贩给普洱茶加工和染色的伎俩:通过加温增湿,高温“做旧”将一盘盘喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱,然后放在高温下曝晒,觉得铁箱够高温高湿,再往炙热铁箱淋水,反反复复操作,以求让普洱茶快速“变旧”,“南方的夏天,这样速成的普洱茶可以达到3个月抵5年的效果。
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