把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气，用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等，增添风味。肉桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。
武夷山脉的茶是不是都可以叫武夷岩茶？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。武夷山不止有岩茶，像正山小种、金骏眉等红茶同样出名。茶叶有“核心产区”一说，比如武夷岩茶的核心产区就是三坑两涧，而武夷红茶的核心产区是桐木关。三坑两涧具有天然的小气候，以大名鼎鼎的牛栏坑为例，两侧山壁包夹形成了独特的坑涧地形。这些山壁不仅为茶树挡住了强烈阳光的直接照射，而且随着风化，还不时有岩石碎屑从山壁上滑落。
既疏松了土壤，又为茶树提供充足的微量元素，这也是岩茶能够形成岩骨花香风味的关键。再说桐木关，桐木关位于武夷山国家级自然保护区内，这里禁止滥砍滥发、毁林种树，生态保持得极其完好，同样对茶树的生长产生了重要影响。正山小种、金骏眉等武夷红茶，正是得益于环境因素，才能形成清雅悠扬的花果香。岩茶也好，红茶也罢，武夷山的茶叶种类并非只有一种。
7400万获武夷山133亩珍稀茶园10年租赁权，到底值不值？
事件回顾：3月15日，在中拍平台上，经过2小时20分钟，62轮竞价，竞买号U1601最终以740万/年获得武夷山市天心村正岩核心产区133亩珍稀茶园10年期租赁权，成交价总共7400万。在疫情还未完全散去，商业活动还处在半瘫痪状态，武夷山正岩茶场成功拍卖的新闻，给这疫情下的气氛增加了活力。对业这高价拍得133亩茶场，我认为值得。
品牌战略，值！说到武夷山正岩茶，不懂茶的人都随口说出大红袍、正岩肉桂和水仙。可见这武夷山茶在茶叶市场的地位高度。武夷山正岩茶已经成为了品牌，“岩茶”也成为品茶爱好者的追捧，岩茶文化正在悄然兴起。地域特点，值！对于武夷山，大家率先想到的就是风景名胜区和武夷山茶。武夷山正岩茶属稀缺资源，而这次被租赁十年的天心村133亩茶场正处正岩茶叶出产的核心地段，是稀缺中的稀缺。
天心村位于武夷山风景区的“三坑两涧”内，占有着85%的景区面积。属于正岩茶的主产区，拍得天心村的茶场的租赁权，就拍得了精品岩茶的独有权，当然值得。经济效益，值！经济效益就要用数字说话。大家来算个帐，133亩茶场十年租金是7400万元，每亩茶场租金每年是5.56万元，听起来很高。那么每亩茶场每年的产值又是多少呢？武夷山正岩茶正常年份，每亩茶场产茶青是500~600斤，精制茶是50~60斤，结合市场行情，这盈利就一目了然。
租赁者讲，值！从起拍价的每年200万，预测成交价的每年500~600万，到现在的成交价7400万，超出预期成交价很多，听听竞拍成功者怎样说：对于竞拍到租赁权的溪谷留香茶业有限公司和瑞泉茶业有限公司的两家负责人讲：这次以7400万元竞拍天心村茶场，是严格测算后的商业投资行为。就是说他们有信心认为很值得。
总结：商业竞拍是商业活动，他们背后都有强大的专业团队在评估，有着自己的理由，局外人员无法理解的。事件随想：对于你我这样的局外人，只是感叹这些大数字，对于是否值得，好象是他们的事。但对于生活在天心村的农民们这更是一件大喜事。133亩地10年的租赁费高达7400万元，对于一个1900多人的小山村，确实是一项大收入。
武夷山大红袍茶是乌龙茶、绿茶还是红茶？这三个系列的茶叶有什么区别？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。大红袍、肉桂、水仙，它们是武夷岩茶的三大当家产品，属于闽北乌龙茶（青茶）。至于青茶、绿茶、红茶的区别，主要在于它们的制作工艺和发酵程度。绿茶为不发酵茶，鲜叶摘下来后尽快进行杀青，利用高温钝化茶业内部蕴含的物质，保留下极其鲜爽的风味，所以绿茶以喝鲜为主，不耐久存。
青茶为半发酵茶，发酵程度10-60%，其中武夷岩茶的发酵程度在30-60%之间，在青茶中也算是比较高的了。茶圈里有一句很有名的话：“武夷焙法，实甲天下”，说的就是岩茶所使用的焙火工艺。虽然它让岩茶的制作更加复杂，但也赋予了岩茶独特的风味与香气。红茶为全发酵茶，茶叶内部的茶多酚已经彻底氧化，因此红茶的涩味并不明显，反而是花果香、松烟香、桂圆香更加突出。
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