紫阳富硒茶的前身即陕南历史名茶——紫阳毛尖。当然也包括后来研发的新产品紫阳红茶、紫阳白茶、紫阳砖茶等。以下结合“一看、二摸、三闻”谈谈如何区分紫阳毛尖。一看(看外形):条索紧直或细曲、显毫;色泽嫩绿或翠绿。二摸(摸手感):手感较油润。三闻(闻香气):嫩香或栗香。紫阳富硒茶(紫阳毛尖)其实有两种外形:1、直条形,消费者称之为紫阳银针,其实就是紫阳毛尖特级,采用匀齐纯芽头制成,条索紧直显毫。
你喝过最好的茶是在哪喝的?
美好的回忆不一而足。1987年我从大学毕业,分配到法门寺博物馆工作。因为这里出土了一套唐代皇帝的御用茶器。研究文物需要了解中国茶文化唐代长安词典便开始最初的学习。1988年5月初在结束“法门寺地宫珍宝赴京汇报展”后,5月5日在省博物馆举行“法门寺地宫珍宝首次展出。”汇报展,仅接待两会代表及行内大家。在碑林(省馆)看了展览后,我的大学老师张永禄教授邀我参加编写《唐代长安词典》有关法门寺条目。
我自然踊跃答应。对茶进行初步学习。此后就去南方拜访陈文华等大家。第一次在龙井路中国茶叶博物馆喝龙井茶,我依旧能记得龙井茶在杯中的姿态与滋味,30了,依旧记忆犹新 那是周文棠同志招待我们。这个很好喝。此后我们又到了婺源,经陈文华先生介绍,认识了总经理洪鹏。他招呼我们喝“婺绿”,我认识理解了“隽永”的含义。
后来又去武夷山,在福建省博物馆,接触中国第一个 茶馆。在武夷山,林治先生招待我们喝铁观音。法门寺出土鎏金银盐台在陕西茶叶流通协会成立大会上后来又去过云南,记得那里茶叶子特别长。直到2004年,陕西茶人联谊会在宁强开会,蔡如桂老先生专门给我送了一黑铁盒装的“秦巴雾毫”,那珍贵的感觉,就像是一款皇后之玺。
其实,这些茶都好,印象极深。但再漂亮的女子,都是人家的媳妇。我的口粮茶,只能是陕茶。记忆最深的还是在紫阳茶叶研究所,程良斌、梅子青二位招呼我们喝的紫阳富硒茶。以后每年我都要通过程良斌先生买一大麻袋紫阳富硒茶。回来,我们分配。偶尔,也会给市上省上主管分送一些。至今紫阳富硒茶,还是我的最主要饮品。在昔日的网易博客,今天的微信账号,我都以“绿茶清香”为号。
我1988年对茶的知识初步学习因为我喜欢以紫阳富硒茶为代表的绿茶的那缕甜甜温润的清香。那是春天的温暖,是茶乡文友的关爱,那是中国茶文化的博大与朴素,是中国文人的矜持、清高、自强与高远情怀。紫阳富硒茶——我的口粮茶在紫阳县已故的茶文化旗帜人物——陈文华先生余悦先生紫阳双桥康硒天韵茶园在安化元代茶末罐大唐煎茶法门寺出土世界最早玻璃茶盏河北宣化辽墓汉阳陵茶样程良斌先生在纪念于若木同志大会上发言。
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