北回归线附近，一年世纪都可以采茶，曰：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其他地方有采三季茶的，有采两季茶，采一季茶的。一般绿茶以春茶为上品，秋茶为次，夏茶苦涩为下品。而铁观音以秋茶香气特高著称，俗称“秋香”。?普洱茶的秋季谷花茶，也是茶中珍品。总而言之，人们是什么季节产什么茶，就喝什么茶为主；什么地方产什么茶，就喝什么一茶为主；什么地方习惯性喝什么茶，就喝什么茶为主。
福建人习惯喝青茶和红茶。广州人以前爱喝铁观音、凤凰单枞，现在却是喝普洱茶多。中国北纬30度附近的人爱喝绿茶。以前的北方人喝得最多的是茉莉花茶，这其实就是绿茶。从茶树上采下的茶青，绝大多数是绿色的，有个别的是紫色的，或是红色，白色的。我们的六大茶类是以茶叶加工工艺而区分的。理论上讲，各种茶青都可以做成六大茶类中的任何一种。
比如各种大豆，都可以用来做成豆浆、豆腐、豆豉、豆酱、豆油、酱油等等。所谓“冬天喝红茶，夏天喝绿茶”，那是不懂茶的人说的外行话。既是无稽之谈，又是人云亦云，是伪科学的保健知识。比如出春茶了，江浙皖豫赣湘鄂渝川地区的人基本喝绿茶，祁门县的人喝红茶 ，武夷山的人喝红茶和青茶，安溪人喝铁观音，云南人喝普洱茶。
提问者提出:绿茶过了夏天还能喝吗？今天我很高兴为你简单回答。(1)绿茶含有多种有益成份，并为茶叶保持绿色，高温期最好装入包装袋封好口，放入冰箱保鲜，另外也可以将茶叶放入礶中扎紧口放在无直射光，通风的地方也可以。到了秋，冬季检查茶叶是否变质，如果没有变质可以喝，如变质霉变弃之。(2)秋，冬气温下降，绿茶又属于寒性建议:每日应减少绿茶用量，搭配一点红茶更佳。
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。 前言我国是茶的发源地，也是产茶大国，茶叶种类丰富且饮茶人口众多。每个人的口味是不同的，所以喜好也是不同的，有的人喜欢喝绿茶，而有些人喝不来绿茶的青味，比较喜欢喝红茶这类滋味浓厚的茶。其实喝茶除了看喜好之外，还有看个人的体质和当时的季节。比如属于燥热体质的人就应该多喝些去火气的凉性茶，而属于体寒的人就应该多喝些温性的茶。
喝茶看季节，夏季炎热则多喝凉性的茶，比如绿茶，冬季严寒则多喝温性的茶，比如红茶夏季有六个节气，分别是立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。立夏是夏季的第一个节气，所以这个时候天气还不怎么炎热，就算是到了夏至节气，炎热程度是算是可接受的。夏天最热的时候要从小暑开始算起，小暑的来临则意味着盛夏的开始，那时候天气是非常炎热的。
小暑开始就进入了伏天，这是天气捉摸不定，有时夏日炎炎有时雷暴频发。此后大暑是一年中最热的节气，它也是夏季最后一个节气，炎热天气到达顶点后才逐渐转弱，直到夏季结束，迎来立秋。言归正传，我们在夏季时应该多喝绿茶，而在冬季时多喝红茶，至于原因我们在下面会提到。喝茶既能达到降温的作用，还能生津止渴，让整个人都清凉起来酷暑难耐，走几步路就汗流浃背，因为人体水分流失，所以我们会经常口渴，这时我们就要补充水分，而喝茶便是很好的解决口渴的方式。
虽然喝碳酸饮料虽然畅爽但对身体不太友好，而茶是最健康的饮料、天然的饮品。此外茶是具有功效的产品，比如茶有抗压和抗焦虑的作用，因为夏季炎热，我们常常会因天气而变得心烦气躁，而喝茶却能带给我们清凉的感觉，能让我们躁动的心平静下来。喝茶能提高免疫力，有些茶还具有减肥瘦身的作用，此外茶叶还有很多功效，这边就不一一举出。
喝茶很健康，特别是在夏天的时候我们应该多喝茶前面我们提到了在夏季时，我们可以多喝绿茶，因为绿茶是凉性茶，正适合在酷夏喝。绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，茶叶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等营养成分，常喝绿茶还有降脂的功效。而大多红茶是温性茶，适合在冬天饮用，特别能暖胃又暖心。综上所述夏天适合喝绿茶，绿茶比红茶更解暑。
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