早餐茶通常混合中国印度斯里兰卡等多种红茶调配，气味浓烈，让人提神醒脑，适合起床之后引用，因此得名。而下午茶则相对清淡，通常用大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，也不用担心喝了之后晚上睡不着。而下午茶真正闻名世界除了味道与品质，更重要是体现英国绅士与淑女的风采，下午茶聚会时，无论男女都衣着得体，谈吐优雅。
茶叶是如何从中国传到印度的？
茶叶的巨大的利润，直接导致了引狼入室。当年的英国强盗直接用枪炮裹挟着鸦片轰开中国的贸易大门，为了追求高额利润，英国派遣“经济特务”福钧盗取了中国的茶叶种植技术，转而在当时殖民地种植、加工。18世纪时，只有中国种植茶叶。由于茶叶在国外的热销，英国不断向中国采购大量的茶叶，当时的茶叶甚至比丝绸和陶瓷等中国特色产品还要畅销得多。
但中国人对这个海岛上生产的东西毫无兴趣，根本不会购买英国的东西，中国只要白银。这样持续不对等贸易便引发了经济灾难。英国仰仗海上的霸权，直接用枪炮裹挟着鸦片轰开中国的贸易大门。1848年9月，英国派遣福钧到中国盗取茶种及技术。为了不被当地民众识破身份，福钧弄了一套中国人穿的衣服，打扮成了一个乡下农民的模样，开始了盗茶之路。
当时国内许多人并不认为种植茶的技巧是“不可告人”的商业机密，热情好客的中国人，无私地把种植、制作技术都教给了福钧。1848年12月，福钧弄到了大量茶种和茶树苗，为了尽量减少损失，他将发往印度的每批茶种和茶树苗都是分三只船装运。然而，要想把中国的种茶和制茶技术传到印度，仅仅靠福钧一个人的力量还远远不够。
据说英国人很爱喝红茶，是什么原因？
1.传入英国最早的是绿茶，时间是1610年前后。2.茶叶输入英国后的很长一段时间内，关于茶是“天使”还是“魔鬼”的争议一直存在。最后，刺激性较弱的红茶代替了绿茶。3.英国人中餐与晚餐之间的间隔时间长达八九个小时，因此每到下午四五点钟，英国人需要进食一些甜品和饮料，于是形成了英国人的“下午茶”时间：红茶 牛奶 糖 点心。
鸦片战争以前，英国人喝茶的习惯是怎么形成的？
这个问题我来回答一下：一、英国人喝茶的历史在 1550 年之前英国人对茶叶还一无所知。荷兰 商人在 1640 年第一次把一小批中国红茶带回了欧洲，不久后茶叶在英国出现了。而英国多喝红茶，茶种包括英国早餐茶（English Breakfast Tea）和格雷伯爵茶（Earl Grey），由中国传入的茉莉茶，以及日本传入的绿茶，也成了英国茶的标准部分。
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