当然，建议同时醒几个茶。否则，茶不好的话，几个月醒茶的功夫就白费了，实在是可惜哈。 生茶和熟茶 普洱茶分为生茶和熟茶两种，简单来说，生茶就是以云南大叶种为原料未经发酵制成的晒青毛茶；熟茶是在以晒青毛茶为基础，以“渥堆”工艺进行发酵加工制成。 生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是推荐的方式。
之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。而上釉，则隔绝了空气。 有茶友强调用好的紫砂罐，醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。在湿醒阶段，生茶和熟茶非常不同。建议方式：生茶用盖碗，熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是：新的生茶用盖碗，新的熟茶用紫砂壶。 新生茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。
新熟茶则用紫砂壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。这么对应就行了吗？不行！熟茶会麻烦很多，需要增加一个程序，就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内，盖上盖子，高温冲洗紫砂壶身；然后轻轻摇动。重复这个过程两遍，再开始进行润茶。 新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少，而熟茶杂味、堆味较重。
利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感，会有很大不同。 老茶和新茶不同的醒茶 老茶，无论是老生茶，还是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。 不同等级原料，不同的醒茶 新茶、嫩茶、生茶，选择较低的水温来润茶。
普洱熟茶中的“宫廷”真的是进贡给皇帝喝的茶吗？
不是的，因为那会儿还没有熟茶。普洱熟茶的历史并不长，普洱熟茶的渥堆发酵工艺是上世纪六十年代开始研制，借鉴了当时香港的＂港仓＂技术和六堡茶的工艺技术。七十年代中期开始正式生产产品。所以熟茶进贡一说实属无稽之谈。接下来讲解一下普洱熟茶早期产品的唛号：一、国营勐海茶厂1976年省公司召开全省普洱茶生产会议，要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产渥堆熟茶，并决定茶品唛号。
勐海茶厂为74、75开头，尾号为2。昆明茶厂为1。下关茶厂为3。1976年开始外销出口紧压茶只有7452和7572二种（渥堆熟茶）。7572：勐海茶厂七十年代最早生产的常规渥堆熟茶饼，7化表了级左右茶青（三至八级混拼），发酵度较高。7452：勐海茶厂早期渥堆熟茶产品，5代表5级左右茶青，1988年左右还有生产。
7262：勐海茶厂2000年以后之高级渥堆熟茶饼。8592：勐海茶厂八十年代中后期产品，为香港南天贸易公司订制茶品（熟茶饼）。 7562：勐海茶厂80年代开始生产的常规熟砖。 二、昆明茶厂 7581：熟茶渥堆技术成熟后昆明茶厂生产之熟砖，七十年代中期开始生产到94年，为94年以前熟砖的主流产品。 三、 下关茶厂 销法沱（7663）：1975年开始制作，1976年批量出口，由香港天生行转销法国。
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