这种情况小百只能说要么是你的茶叶不好,要么就是你的味觉麻木了。普洱茶茶汤浓就是厚吗?茶汤淡就是薄吗?当然不是!茶汤厚≠浓,薄≠淡。茶汤的厚,是由茶叶的内质是否丰富决定的,内质丰富茶汤就会有厚重之感,内质少则茶汤寡淡,其实就是指茶汤的饱满度。这就是为什么古树茶、大树茶、老茶贵的原因,因为这些茶集普洱茶的先天优势,与一般的茶相比内质丰富,滋味更“厚”。
因此茶的“醇厚”也是评判一款茶的品质的标准之一,如果你的茶喝起来水味重,茶味淡,那这茶的品质就要打个问号了。所以说有的人为了让茶汤更有茶味,就不节制的加茶叶,这样只是让茶汤更浓而非使茶汤更醇厚。实际上,我们都知道长期饮用浓茶对身体健康的影响是不利的。03.介绍了那么多茶汤的醇厚,那在喝茶的时候要如何判断茶汤是否醇厚呢?①看:就是观察茶汤外观,茶汤颜色的深浅并不能作为判断一款茶的依据,色浅的茶可能是味厚,色深的茶也可能味薄。
我们要看的是茶汤色泽是否均匀、清透却不失饱和感、粘稠感使茶汤摇晃起来缓慢或有挂杯现象,茶汤表面若隐有一层油光,也可能是茶叶内质丰富产生的。相反,茶汤薄则形散。②品:茶的品质如何一品便知,“厚”的茶喝起来会有软糯的饱满感,即使淡茶喝起来唇齿也会感受到茶的香醇,入口柔滑。而茶汤薄则味淡,甚至会有水味,这样的茶即使增加浓度口感也不会好。
“醇”在汉语中就是“纯粹”、“纯正”的意思,茶汤过喉如无刺激、无涩感,如行云流水,一饮而尽,“水路细腻,无粗杂感”,就可以说这茶醇。04.第一眼茶色——茶氲我们在喝茶时,常常能看到茶汤表面有一层油光,浮在茶汤表面的油脂如丝绸般又薄又滑,又如一抹将茶汤与世间俗物区分开来的迷雾,它有一个极美的学名——“茶氲”,一碗茶的第一映像就是它给的。
茶氲的形成是因茶叶中所含的脂溶性物质浸于水中,但又比水更轻才会浮于水面。茶氲既然是由脂溶性物质冲泡出来而形成的,那么茶叶中脂溶性物质就起着决定性作用,茶叶中的脂溶性物质越多,那么茶汤表面的油脂就会更明显。其次,泡茶所用的水温越高茶叶浸出物就越多,因此以100度沸水泡出的茶叶会泡出更多的脂溶性物质,茶汤表面的油脂也就更多。
05.另外,大家都能明显的感受到冬季吃火锅时火锅表面结油层比夏季更快,这就是因为汤面里外的温度相差太大,油层更容易出现,喝茶也是这个道理,气温低的时候比气温高的时候更易出现茶氲。一般来说,内质丰富的茶更易泡出茶氲,有茶氲的茶口感都比较香醇、厚重,所以深色的茶的茶氲比浅色的茶更加突出,比如普洱熟茶的茶氲就很明显,茶汤红浓透亮,表面油脂为普洱茶茶汤增分不少。
怎么对新茶友描述生普和熟普的口感?
生普和熟普的工艺不同,两者口感也相差很大。生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上,通过人工调节温度、湿度和氧分等因素,渥堆发酵而成。生普洱茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,茶气刚猛而强烈,滋味厚重而醇酽。熟普具备净、香、甜、厚、滑、醇的特征,滋味甘甜醇厚,口感顺滑。
30多年的普洱茶存在吗? 如果有,会喝出什么样的感觉?
感谢邀请!没有喝过如果有30年的普洱茶也不敢喝?因为我始终相信茶叶是食品是饮品吃进身体的东西越新鲜越好!当然有人会说白酒越陈越香,但是白酒不同于茶叶,根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:zhi酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。还有人会说陈皮,陈皮是中药材,有越陈药效越好之说,但是没有标准的储存陈皮的环境及工艺,陈皮在一定时间里可能会出现霉变等现象。
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