最显著内含物质有两大类，咖啡碱和酚性物，还含有对人体有益多重氨基酸，维生素，微量元素等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物质，主要是儿茶素，目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质，它能降低血脂，胆固醇，防止高血压，减肥，清食等作用。
岩茶有三百多种，为啥我们只知道大红袍和肉桂？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。武夷岩茶有三大当家产品，肉桂、水仙与大红袍。能够在种类繁多的岩茶圈子里脱颖而出，自然是因为这三种茶叶有着各自的优势。肉桂拥有独特的桂皮香，浓郁辛锐，香气能够直通鼻端，不仅能够给人通体舒畅的感受，而且回味悠长，这是其它岩茶所不具备的。水仙拥有醇厚的汤感，外加兰花香的辅助，同样表现出众。
尤其是树龄超过60年的老丛水仙，更是在此基础上增加了木质味丛香，深得老茶客的喜爱。而大红袍的优势在于拼配，不同的茶叶种类，不同的拼配比例，所呈现出的香气、口感、滋味都是不同的，一款好的大红袍，足以让人印象深刻。肉桂与水仙，站在了岩茶香气与汤感的顶点，而大红袍则拥有无限可能，所以它们能够成为当家产品。而当它们火起来之后，经济价值会逐渐超过其它岩茶品类。
岩茶品种成百上千，为何大家只知道大红袍、水仙、肉桂？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么岩茶有几百种，茶友们只知道大红袍、肉桂、水仙？这个要分两方面来看，第一方面是看您处在喝岩茶的那个阶段，刚接触岩茶或者接触时间不长的茶友们来说，确实第一时间知道的是大红袍、肉桂、水仙。如果告诉他们武夷岩茶有上千种居多，那么经常就导致云里雾里了。另一方面，造成这个现象其实是宣传导向和市场的反应决定的，对于商家和茶农而言，只要报上大红袍，肉桂，水仙，一般茶友们都知道，而这三款茶也是岩茶市场上的硬通货，久而久之，说起大家都在谈大红袍，肉桂，水仙了，从而导致了众多的名丛被市场忘记了。
所以说，对于每个有志于宣传岩茶的人来说，武夷岩茶的宣传还任重而道远。接下来分享一篇小陈茶事之前写的原创茶文章“看完这40条岩茶圈知识，谁还敢说自己懂岩茶？”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《01》岩岩有茶，非岩不茶。在武夷山景区，峰、洞、岩众多，只要能长植物的地方，无茶不欢。
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