图为茶树茶青二、制作工艺的成本制作工艺分为三种:①全机械制作、②手工加机械,③全手工制作。写到这,我相信大家都能明白成本从低到高的排序,肯定是全人工制作成本更高。普文就再给大家算一盘帐相信大家一目了然。例如:(滇红茶)大家都知道滇红茶有很多品类,有些品类必须是机械制作如(理条类)这些茶应采用机械制作,相对手工能大量制作,所以每公斤干茶的成本5—10元之间,野生红古树之类的茶,那就必须采用木制发酵箱发酵等特殊制作了,那加工的成本基本在50—150元/kg之间,成本就完全不同了。
而从加工焙好火的茶叶大致需要4.5—5.5/kg鲜叶。在加工这个环节,其实是五花八门的,每一品类的茶,都可以有几种不同的加工方式,总得来说,机器加工成本一定比手工加工成本低,大批量加工成本低于小批量加工成本。图为滇红金螺采用一芽一叶采摘鲜叶网上卖100元一斤的茶,质量如何?通过以上两种成本的组合,基本能算出加工成茶的成本。
然而要变成成品茶进入市场,还要增加几道成本,分筛成本、包装成本、保存成本、运输成本。需要保证30%利润的前提下,是否这个茶成本要在70元以下,从鲜叶成本 制作成本来算,这一类茶不可能采用高端的鲜叶与高成本的制作工艺,这是可以确定的,如果要说质量,原料要特别之好,那还不可能的,加工工艺上机械标准化是完全可能的。
一个熟人在3线城市的茶叶店去年营业额1000万,觉得不可思议,有懂行的给分析分析其中原理可以吗?
我媳妇她表哥在郑州开了一家茶叶店,我去表闲逛时,发现货架上的茶叶落了一层灰!就在我以为表哥这店不挣钱时。没想到年底聚会时表哥无意间吐露出他今年营业额1000万。我忍不住好奇又灌了他几杯黄汤,这才让他同意让我跟他在店里待几天,但是表哥也提前说明,让我和他一起时只能看不能说,最后再告诉我答案!转过年早上八点我给表哥打电话,刚一接通表哥有些懒洋洋的说道:咋了?这大早上的!我有些郁闷的说道:哥,八点了!咋了,你今天不开门啊??表哥这才恍然大悟有些歉意的说:啊!啊!你看我这记性,昨天喝多了,你先去店里等我啊,我马上到。
表哥店铺门前我正着急地等待着,旁边一个小卖部的老板娘出来看到我后,上前笑嘻嘻地打招呼道:这不是魏总吗?咋有闲心来你哥这?我一看连忙说:我这没事来跟我哥长长见识。老板娘一听突然四处打量一下神秘的说道:那你可就好好学,你表哥不简单。正在我们闲聊时表哥骑着电动车晃晃悠悠地骑了过来,表哥把电动车停好,从车上拿起一份早餐递给我然后有些不好意思的说道:小弟啊!我这昨天喝多了,这一大早头都疼,你别介意啊!我接过早餐一看正好是我喜欢吃的肉包子,我直接掏出来一个塞在嘴里嘴上嘟囔道:没事没事。
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