大概十几年前，在青岛，被一位导游带进一家茶社，坐好后，前面有两位女服务员进行表演。现场将水烧开，倒进茶壶，然后倒掉，说是洗茶，什么道理没听明白。到现在也没这习惯，身边的朋友也都是将第一次泡的茶喝掉。“洗茶”没学会，对茶桌上放的两个紫砂娃娃产生了兴趣。在看服务员洗茶时，旁边还有一个水盆，水盆的水中放着两个紫砂的娃娃，光着身子做撒尿状。
女服务员顺便也将烧开的水对着娃娃披头浇下，接着，拿起娃娃对着面前的观众，真的有细细的水流喷向观众，有的还洒在观众身上，不过，服务员说娃娃叫小阿福，洒在谁身上谁得福气。想了想，很有意思，也很简单，小阿福就是一个空心的紫砂娃娃，只有生殖器处有一个小孔与外界相通。平时放在冷水中，会有冷水渗入体内。当将热水浇下时，娃娃受热膨胀，其中的水和空气也要膨胀。
饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？
这个问题，是一个很难回答的问题。公说公有理，婆说婆有理，其实每个人说的都有道理，只不过是站的角度不同，各人的喜好和习惯不同罢了，根本无法分出对错。第一泡茶水，到底脏不脏，应不应该倒掉？关于这个问题的答案，还是听听老茶农来实事求是地分析一下，然后各位茶友再做定论吧。想知道第一道茶脏不脏，应该要先了解一下茶叶是怎样做出来的。
茶叶从种植到采摘，再到加工成成品茶，一共要经过多少工序？这个复杂的过程，听听老郑来为您讲述。【采摘茶青】茶树上采下来的鲜叶，专业术语称之为茶青。我们先来看看茶树的样子，顺便看一看茶青的样子。茶树种植，一般大多数都会远离城市，远离其他农作物，选择环境好、污染少的地方。茶树受到污染的情况，相对来说还是比较少的。
茶叶鲜叶的采摘，在通常情况下，如果要制作比较高端的产品，为了保证成品的匀整度，都会以人工手采的方式进行。各位茶友请先收起对少女采茶场景的想像，老郑非常负责任地告诉大家：在全国各大茶区，采摘茶青的工人，绝大部分都是40-60岁的妇女。少女的纤纤玉手何等娇贵，如今岂能随随便便地用来采茶？①茶青采摘的标准在六大茶类当中，制作各种茶所要求的采摘标准都不尽相同。
红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶这五类茶，都可以采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶和一芽二三叶的标准。唯独乌龙茶与众不同，一般要求尾叶张开，采摘不带芽的叶子。以茶树顶端的尾叶张开的程度，分为小开面、中开面和大开面的标准采摘。②装茶青的容器采茶的工人，每人背一个竹篓（各地的竹篓造型也不一样），一边采摘茶叶鲜叶，一边将其放入竹篓里面。
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