当然，传统工艺里还有把黑毛茶切碎再压砖的工艺，这就需要看泡茶后的叶底的厚度。一般来讲，茶梗是最直观的，茶梗的长度可以更改，但茶梗的直径是无法更改的。是不是机制茯砖一定没有手筑茯砖好呢？ 不一定。还是要看茯砖茶的总体质量。为什么茯茶不像绿茶那样原料决定一切，就是因为茯茶的生产工序非常复杂，工艺也很多。一般来讲，机制茶砖棱角分明，形状为标准几何形状，密度较高、茶砖非常结实，而手筑茯砖边缘比较圆润，不可能呈完全标准的几何形状，密度相对较低、茶砖比较酥松。
手筑或机制只是生产方式，茶的质量和生产方式无关，和生产标准有关。相对来讲，手筑茯砖因为砖内空隙较大，发花的情况会好一些。是不是颜色呈黑褐色的茯茶质量更好？ 不一定。根据2018版国标，散状茯茶要求乌黑油润，而茶砖则无此要求。这是因为，颜色乌黑油润的一般是发酵程度较高的茯茶，适合不经存储或短时间存储即可冲饮；而颜色呈黄绿色的，一般是发酵呈度不高的茯茶，适合长期存储才可饮用。
这种颜色的不同，不能说明茯茶的品质，打个比方说，有点类似普洱生茶和普洱熟茶。对于一般意义上，买来就喝和买来送礼的消费者，当然是呈黑褐色的茶砖较好；而愿意存茶，在意茯茶的后期转化的发烧茶友，无疑买未完全发酵的更好。 还有一点，如果肉眼可见茯砖茶里面有明显的杂质，比如常见的就是竹篾、塑料绳、烂叶片、陈年茶梗等，说明产品质量不过关。
黑茶存放多久才能算上好茶，黑茶现在喝的人多不多，市场怎么样？
黑茶┃黑茶类是指六大基础茶类中的后发酵加工茶。主要包括云南的普洱茶，安化的黑茶，四川雅安的藏茶，广西的六堡茶等。从口感品饮角度,圈内认可高品质茶品与玩家级私藏茶品，主要是两个产地，云南普洱；安化黑茶。民间称黑茶滋味在云南，健康在安化之说……！收藏┃黑茶岁月变化主要分以下几个阶段：【1】三年以上已退加工味，无茶鲜爽味，中轻发酵工艺叶底有变色，茶汤色有变化；【2】七年以上带陈香，传统炭焙火已退完，中轻发酵工艺叶底部分转红褐色，茶汤色黄偏红，重发酵黑茶渥堆味已退完，汤色变浅红褐色；【3】十五年以上出陈香带点药香，中轻发酵工艺叶底转褐红色，汤色转浅红色，尾水白糖甜转冰糖甜,冰糖甜转蜂蜜甜，耐泡增强；【4】二十三年以上出药香，中轻发酵工艺叶底转红色，汤色琥珀色，甜度(白糖与冰糖甜)转蜂蜜甜；特耐泡；【5】三十五年以上药香转松香,樟香,木香等高档香，其它未整理不详。
喜欢品饮重味茶友，选（7~15）年保存好的茶品,饱满度浓度最佳。个人建议收藏黑茶的茶友选高品质原产地本地小乔木品种与大乔木品种及荒山料的古茶树与老茶树的成品茶。受众┃单指黑茶类,云南普洱全国影响较大，所有的大城市都有普洱专卖店，喝的人多；安化黑茶除湖南,广东外其它省份喝的人少，安化黑茶外省影响力不太，主要是安化本地料的黑茶受众很难喝到，湖南本地也有许多茶友还没有喝过好滋味的安化黑茶。
好滋味的安化黑茶：【1】玩家级私藏黑茶无苦涩味,尾水蜂蜜甜；【2】高品质黑茶，苦入喉能快速化开，尾水冰糖甜，能碰到正宗安化本地荒山料黑茶的茶友，没有不喜欢的，品饮后都会上瘾贪杯……！市场┃广东省东莞市，私人收藏黑茶一年达二佰亿以上，广东省超五佰亿，广州芳村东南亚集散地，还有全国私人收藏黑茶的总量超广东省，可上网查茶叶流通协会官方数据。
文章TAG：砖茶 手筑 冲泡 技艺 手筑茯砖茶怎么喝 茯砖茶的冲泡技艺
