三、黄茶黄茶是轻发酵茶，具有“黄叶黄汤”的特点，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩，因此冲泡水温以85℃~90℃、选用玻璃杯或瓷杯为宜，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡为60秒，第三泡为大概2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。四、乌龙茶乌龙茶是半发酵茶，又名青茶，如铁观音、大红袍等。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水。茶叶用需要加入紫砂壶或盖碗容积的一半或更多，泡后加盖，第一泡可倒掉用来润杯，再以100℃沸水多次冲泡。品质好的乌龙茶可冲泡7~8次，每次冲泡的时间以2~5分钟为宜。五、红茶红茶是全发酵茶，其代表名茶是祁门红茶。红茶最好用刚煮沸的水冲泡，茶具最好用盖碗或者紫砂壶，冲泡时间以3~5分钟为佳。
高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。六、黑茶黑茶是后发酵茶，随着储存时间的推移有“越陈越香”的特点。以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时要用100℃的沸水。第一泡用10~20秒钟快速洗茶，后续冲泡时间为2~3分钟。黑茶一般用紫砂壶、盖碗杯来冲泡，茶叶投放量一般是绿茶的2倍。以上六大类茶的冲泡方法是本人根据多年饮茶经验悉心整理，快收藏起来吧，以后会用到。
茶艺是什么？一个好茶艺的关键是什么？
----中国人自古以来就有句俗语称：‘’开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶‘’。可见，茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，饮茶习惯在中国已是历史悠久的灿烂文化。茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，常饮茶有延年益寿之功效，因此茶备受国人所珍爱，也被世界各国公认为是天然的健康饮料。
----据史料记载，在我国，茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可以说有相当长的历史渊源。----茶艺可以通俗的解释为“茶道的表现方法‘’。茶艺的表现过程体现了形式和精神的相互统一和完美结合。茶艺是“茶”和“艺”的有机结合----茶艺是茶人根据茶道既有的规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，赋予茶很强的灵性和美感，使之充满了生活情趣，提升了品饮的境界，提高了生活品位。
茶艺是一种舞台艺术----展现茶艺的魅力，通常需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、绿植花草等的密切配合及巧妙编排，从而给饮茶人以高雅、脱俗、美妙、绝美的享受，使人流连忘返于茶饮之中。茶艺是一种人生艺术----人生如茶，在紧张繁忙工作学习生活之中，泡出一壶好茶，细细品味那沁人心脾的茶香，仿佛在体验内心的修养过程，能感悟出酸甜苦辣的人生，使心灵得到很纯洁的净化和洗礼。
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