浙江龙井是九十年代 浙江省农业厅主导下的精品茶推广项目形成的 第一批（也可以称为官方认可）的十八个市县，出名的就是形成了浙东的新昌茶市和浙西南的松阳市场，这也是中国龙井最大的两个集散地 尤其是松阳这两年崛起，年吞吐量七八万吨，隐隐是最大的龙井茶集散地了。四川龙井贵州龙井广西龙井，这些外省龙井就是第二波龙井茶技术推广的 ，而且种植的茶种也以乌牛早，龙井43，白茶等早茶种为主，具体到四川龙井的特点呢，一是茶叶比较瘦，采摘比较小，川茶的微苦好像大部分茶叶都有，龙井没有经过揉捻更难免，另外在光度紧度条形上 四川龙井的不少技术都是松阳金华丽水的师傅带茶机教授的，外形上更接近松阳茶叶，最后一点呢，早茶叶中乌牛早的比例比较大 茶味都比较淡，香味也不同于西湖龙井的豆花香是以板栗红薯等香味居多，另外四川龙井还有一个其他省没有的茶种，也出现了竹叶青和福云系列茶种做的龙井，那就有青草味了。
我的回答也许和所有人都不同，我从实际的情况下来分析。首先乌牛早和龙井43都是好茶种，也许有人会认为乌牛早有假冒西湖龙井，淡，等特点在，那是因为你带着偏见，外行人在说话，一个全国种植面积第一的茶种，唯一超过一百万亩的茶种会很差吗？龙井43是西湖龙井茶区主打推广的早茶种，是从西湖龙井茶区当地中优选出来了，特点就是采摘时间比群体早十多天，而且口味浓郁不苦涩甘润度好，发芽率高产量高，发芽时顶端优势不明显，可以一次性采摘。
乌牛早是起源于温州永嘉乌牛镇，采摘期特别早，经济效益高，现在是全国种植最广泛的早茶种。要说乌牛早和龙井43的区别其实是很复杂的，因为这里有一个产地的问题，如同样是龙井43，西湖龙井的采摘和浙江龙井的采摘是不同不同，反而是同样浙江龙井中的乌牛早和浙江龙井中的龙井43比较接近，这段话对小白来说是不是很绕口?因为龙井43除了西湖有种植以外，新昌嵊州松阳贵州很多地方都有种植，并非所有的龙井43都种在西湖。
再牵涉到产地工艺等等，外行小白是不会明白的，我这里以正宗西湖龙井的龙井43和普通的乌牛早来对比:第一，采摘大小不同，乌牛早芽孢采摘，长度短于两厘米，干茶成“个”字形，龙井43长度三厘米，一叶一叶（真叶）带奈叶；第二，香味种类不同，乌牛早一般是薯香，板栗香，龙井43最典型的是豆花香第三，口味不同，芽级的乌牛早就是淡，被人诟病的和白开水一样就是因为采摘太小了，龙井43香而甘润不苦涩，泡四五泡没有问题；第四，上市时间价格等等不同，乌牛早上市早比龙井43早十来天，价格吗看茶商角色，一般几百块钱（遇上品牌假冒产地就不在其列），西湖龙井头采两三千三四千是要的。
文章TAG：龙井 群体 种贵 为什么龙井43比群体种贵 你知道群体种和龙井43号的区别吗