普洱茶拼配茶是不是属于假茶？
非常肯定的回答，拼配茶不是假茶。没有任何茶商会愚蠢到把几个纯料茶放到一起变成一个劣质的假茶。拼配是为了得到1 1大于2的效果，是为了扬长避短。是追求口感平衡的一种操作。比如一款茶气很强很苦涩的茶，我们单独喝就会觉得无法接受。但假如一味可融合的香甜口感的茶，找到一个平衡配比，那就容易接受很多。所以拼配本身不是坏事，坏的是一些为了销售纯料而恶意摸黑拼配的商人。
谢谢邀请！这个是一个很不好回答的问题，或者说没有绝对答案的问题，我试着来回答一下吧。要回答这个问题我们需要分三个层面来说：第一个层面是历史的层面。以经过数十年时间验证的茶而言，无疑只有易武茶经过了这么久的时间验证，并且只是易武产区的那种大拼配茶。像如今那种恨不得将一个村寨细分成三、五种茶的做法制作出来的茶是没有经过验证的，要知道拼配茶和单一的某一个小区域的茶的茶性是完全不一样的。
像布朗山的老班章纯料茶仅可以追溯到20年前，也就是2000年左右，再往前基本上就没有可以拿出比较可信的证据证明它的出生年份的相对比较靠谱的纯料茶了。因此老班章也是经过20年的时间验证，再往后十年或二十年的转化究竟如何，是没有人能说清楚的。同样，临沧的昔归、冰岛老寨以纯料茶形式出现在市场，并有据可考的也就可以追溯到2005，2006年间，再往前也基本上是故事了。
从这个角度来说经过30-50年时间检验的茶也就是易武的大拼配茶了，最关键的是它确实转化得很好，因此，我们是不是可以下结论说易武的大拼配茶是后期转化得最好的普洱茶呢？这就未必了。第二个层面，从历史上出现过一些拼配茶中，可以找到的一些茶料。确实是有比如布朗，攸乐，南糯等等，包括临沧茶，大理的无量山等，具体来说，97水蓝印就有明显的布朗料，80年代初的雪印中就有南糯山、攸乐的料。
从大益80年代在布朗山建基地等事实来看，布朗山茶料的应用应该在80年代之前就有了，只是没有在商品名中提及。下关茶厂一直以来都是用拼配料生产产品的，历史上基本没有出现过以纯料茶生产的产品，它的原料很多是来自于临沧及无量山，当然也有勐海料，从它30年以前生产的产品来看，其实临沧料的后期转化也是不错的。综上所述，布朗、南糯、攸乐、临沧等茶区的茶后期转化也都是很好的。
第三个层面，制茶人的经验，前人总结出的经验，往往也是一个很靠谱的佐证。比如许多流传在市场中的传说更可靠，毕竟现在流行的一些传说带有太多的商业利益。根据经验，一般而言茶味饱满、厚重，茶气足，层次感丰富的茶，长时间存放下来，它的后期转化都会很不错。还有一点必须要强调一下，后期转化好不好，有一个非常关键的条件——就是存储的环境是否优良。
您的口粮茶是什么？请说说选择它的理由？
感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地，茶山经营者，对您的问题做个人解答，您的口粮茶是什么？请说说你选择它的理由。说到这问题普文选择很简单，“白茶”、“普洱茶生茶”、“野生红茶”、“野放龙井茶”、“有机上坞山灰白茶”，基本喝变千山万水的茶，留下这么几种茶日夜陪伴。我的口粮茶是什么？普文其实是一个制茶人，经营茶山，跟很多茶友有过互动，每一次茶友问我喝什么茶时，我只是轻描淡写告诉他们，我最爱喝白茶，喜欢喝野龙井，喜欢普洱茶生茶、喜欢野生古树红茶，可没有具体讲述过，一个茶人为何只选择喝这么几种茶，其实原因很简单，知道了什么茶对自己有益，什么样的茶会有什么问题，茶是什么的品种做什么类型的茶，都做了较为深入的了解，所以越喝越少，越喝越孤独。
为什么会选择这几类口粮茶？选择这些茶其实很简单，当你喝很多类别茶后，你是不是也会和我一样选择，慢慢的选择喝与不喝的茶，就这样，因为爱茶做了选择，而选择这些茶的一切前提，很简单，考虑一个原则“以生态为第一要素，以原生种茶树为基础，精益求精的工艺。”这原则去选择茶品，对我认知范围内，能大批量生产生态茶只有这么几类茶“普洱茶生茶、古树白茶、野生红茶”，或许这个问答一出，很多网友开始惊呆，难道绿茶都能不能喝了，不是的，能喝，只要生态好，至少对自己负责，例如：“野龙井”等，但是产量真的不会多，所以提倡茶农们，好好把握“生态”福利，不要再搞以产量来换收益，要以生态来迎合市场，消费其实都很喜欢，谁都想要喝生态的，打药施肥，你卖300，生态为第一要素，你卖400，我就不相信，哪个人明知道有农药还敢喝的，除非他不幸福。
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