腌泡的容器要干净、无生水、无油，这是做腌菜的必备条件。（4）蒜瓣装瓶后环境温度一定要保证在零度上下。温度过高，蒜瓣容易发酵过快，蒜瓣发蔫没有脆感。温度太低，醋容易结冰，腌泡的腊八蒜不容易成功。--》》结语其实做这道腊八蒜还是蛮简单的，只是要注意制作腊八蒜的一些细节和方法，比如大蒜的挑选、处理、醋的种类、腌泡的温度等，你也能做得一手正宗的腊八蒜。
绞股蓝茶怎么冲泡？
绞股蓝茶怎么冲泡 绞股蓝茶可用90℃的热水冲泡，一般用量5g左右，用敞口玻璃杯冲泡3次为宜，可将绞股蓝须叶嚼食，作用更佳。 绞股蓝，是葫芦科植物绞股蓝干燥的地上部分，性味甘、苦、寒，入脾、肺经，其主要功效是益气健脾、化痰止咳、清热解毒、化浊降脂，主要用于治疗脾胃气虚、倦怠食少、肺虚燥咳、咽喉疼痛、高脂血症等。
现代研究发现，绞股蓝还具有抗衰老、抗胃溃疡、调节血糖、增强免疫力、提高记忆力、保护肾脏、保护肝脏、镇痛等作用。 绞股蓝可煎汁内服，也可研成细粉服用，还可以泡水代茶饮。煎汁内服时，每日常规用量为10～20克；研成细粉服用时，每日常规用量为3～6克。 当作为药品治疗疾病时，应遵医生的医嘱服用。 本内容由山西省中医院 综合内科 副主任医师 王建萍审核 点这里，查看医生回答详情。
朝鲜泡菜怎么制作？
要想在家做的朝鲜泡菜比较好吃，味道正，建议不要自己制作腌料，里面需的材料太多，自己在家弄齐了，又一次用不了太不划算了，建议可以买一些成品的腌料，推荐一个升元辣白菜调味料，我用过味道还不错。家庭制作简单版1、将大白菜冼净后沥水，拌上盐腌一晚上，比炒菜用盐量多一点，将腌好的大白菜投洗去除多余的盐分，之后沥干水分备用；2、将辣白菜的调味料与大白菜拌均就可以了，放到冰箱里冷藏发酵2-3天就可以食用了。
如果对味道要求较高，那就动手自己做吧，可按自己的口味根据配方稍改动。下面分享一个味道比较正的泡菜调料配方，以下为一整颗大白菜的用量，感兴趣尝试一下吧。原料：苹果半个、白梨半个、生姜100g、大蒜半斤、鱼露30g、盐2大勺、糖为盐的用量一半、虾酱30g、味精同盐的用量、辣椒面150g、韭菜段和白萝卜丝少许、糯米粉50g制作：1、大蒜、生姜、苹果和梨分别制成蓉备用；2、将辣椒面、盐、糖、味精放在一起拌匀；3、糯米粉加清水调均，在小火上搅拌加热至稍微浓稠；4、将加热好的糯米糊趁热倒入刚拌好的辣椒面中，将姜、蒜蓉、苹果和梨倒入拌匀，随后加白萝卜丝、韭菜、虾酱和鱼露拌匀即成调味料；注：1、整棵白菜腌制时间要久一点，如果急着吃就掰成小块，用盐腌软投去多余盐分，可缩短腌制时间，但掰成小块出水量增多，大大降低了成品的口味，所以整棵腌的更好吃；2、辣椒粉选用的辣椒面选择也很重要，四川和湖南的辣椒很香但不适合腌辣白菜。
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