祭祀的作用是什么？古人为什么重视？
祭祀的作用？用现代眼光看，说白了只是一种心理安慰。但在古代却是天大的事。为什么古人如此重视祭祀？源于古代的科学技术的落后。古人解释不了大自然的现象，天地、日月星辰、电闪雷鸣、河流山川、花草树木……就认为它们都是神仙——天神地祇、日神月神……它们都具有神奇的力量，一些天灾认为是神对人的惩罚。古人认为人死而不灭。
人死后变成仙或鬼。鬼仙也是具有超人能力的。尤其自己的祖先。人遇到不幸坎坷，认为是祖先的惩戒。古人科学的不发达，产生了他们的世界观：世界是由人鬼神共同掌管的。人间的灾难和厄运，都是得罪了鬼神，所以才会发生。为了得到平安幸福，风调雨顺……就要向鬼神祈祷和上供，于是就产生了祭祀。祭祀是古代人的一种信仰。有时是很残忍的。
古人以人的思想想神鬼，除敬献“三牲”和美酒佳肴，甚至活人、童男童女。西门豹治邺里，硬说河伯缺媳妇，每年献美女。但有时也是愚弄人民的工具。古代皇帝自称“天子”，是代替上天管理国家，以表明自己做皇帝的正统和合理。打家劫舍的都标榜是“替天行道”。祭祀祖先则主要祈求祖先保佑平安，升官发财。不是为祖先，主要是为自己和后人谋幸福。
用盖子拨弄茶应该是用盖碗喝八宝茶。盖碗：下有托盘、中是碗、上有盖。将春尖、红枣、桂圆、核桃仁、梅干、葡萄干、冰糖、枸杞子同时泡于碗内，边喝边用盖拨水，是之冰糖慢慢融化，几样干果充分浸泡岀味，茶香淡淡，喝一口满口馨香，回味无穷。邀亲朋好或生意伙伴，一起去茶园聚餐，泡碗八宝茶，边喝边聊，没有拘谨，畅所欲言，谈天说地，新闻八卦，生活感悟，生意门路，男婚女嫁，升学搬迁……在融洽的气氛中增加彼此的感情，学他人之长补自己之短。
在没有发明造纸术之前，人们用什么祭祖？
孔子在《论语》中说：祭如在，祭神如神在。意思是说祭祀祖宗时，就好像祖先在那里一样，要做到恭恭敬敬地祭拜。祭祀神就如同神真的在那里，也应虔诚恭敬。祭祀是对逝者的哀思，是对逝者的景仰，是对逝者的敬佩，是对逝者的感恩，是对逝者的仰慕。祭祖祀神，虽是种礼仪，但更多的传承是学习先辈的优良品德，为的是能光宗耀祖；更多的是继承先辈的光荣传统，为的是慎终追远。
以史为鉴可以知兴替，以人为镜可以明得失。敬神拜佛，就是因为神佛有可敬可拜之处，每位神仙，每尊佛菩萨都有光辉的修为，有伟大的功德，有崇高的事迹。信佛信的是因果，学佛学的是智慧，修佛修的是功德。这信仰就是精神的支柱，信仰靠觉悟，有觉悟则不盲目。善有善报是信念，信念是前行的动力，信念靠睿智，睿智则不糊涂。成无定势，败有常规，每个家庭也正是因为有祖先的恩德才让后代有了感激，我相信每个人的祖先都有可敬可贺之处，恩以立德，威以服众，有威望、有恩德的祖先就该祭祀，祭祀的目的也是为传承先辈做人的理念，以及处事的经验。
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