在这里需要说一下，正宗的正山小种是橙黄明亮的汤色。如果你以为红茶的汤色应该红艳艳，那就错啦！两款茶汤色虽然没有太大差异，但滋味相差明显。正山小种更加耐泡，滋味醇厚，花果香明显，且悠长持久。而外山小种缺乏花果香，茶汤更加淡薄，五泡之后就没什么滋味了。▲外山小种叶底▲正山小种叶底叶底对比叶底两款茶的叶底均呈古铜色，但正山的叶底也比外山的更粗大一些。
正山小种是红茶的始祖，产自福建武夷山，距今已有四百多年的历史。正山小种采摘一芽一叶或一芽两叶，用红茶传统的萎调和烘焙技艺，使用松柴进行烟熏，工艺复杂，成品茶有独特的桂圆干香味。正山小种外形：条索紧细，肥壮匀齐，乌黑油润，芽尖呈金黄色，不带芽毫。有松烟香味，即桂圆干味，糖香，蜜枣味。滋味醇厚，鲜甜顺滑。
汤色红艳浓厚，叶底芽叶整齐，柔软厚实。有“冷浑浊”现象，即冷却后，碗沿有明亮的金圈。正山小种的泡法：1.由于茶叶较嫩，水温应在90℃左右为宜。2.用高冲水低斟茶，冲出香味和滋味。3.每泡出水透，净。即把茶汤倒干净。否则影响下一泡茶汤，也会有苦涩味。4.前四泡出汤要快，不要超过30秒。后几泡略长，不要超过60秒。
正山小种和金骏眉茶叶有什么区别？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种与金骏眉都是红茶，都来自武夷山桐木关，但区别也有不少。首先，历史不同。正山小种是公认的红茶鼻祖，往前追溯的话，它的历史已有400多年了。金骏眉是2005年创制的红茶，历史较短。其次，采摘标准不同。正山小种的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，而金骏眉为纯芽头制作，不包含叶片与茶梗。
其三，产量不同。芽头的体积很小，这意味着需要数万颗芽头，才能制成一斤成品金骏眉，因此产量较低。相比之下，正山小种的产量就高了许多，如果说金骏眉只能作为高端红茶偶尔品饮的话，那么正山小种就可能当做口粮茶了。其四，工艺不同。传统工艺的正山小种，需要使用马尾松进行熏制，让茶叶产生松烟香，也被称为烟小种。新工艺的正山小种，去除了烟熏工艺，以花果香而闻名。
至于金骏眉，它的工艺是在正山小种的基础上改进的，降低了发酵程度，以便保留更多的花香蜜意。其五，香气不同。正山小种的香气是花果香，正山烟小种的香气是松烟香，而金骏眉则以高雅纯净的花香而闻名。其六，汤色不同。正山小种的茶汤为橙红透亮，而金骏眉因为发酵程度低一些，汤色为金黄澄亮。此外，口感、风味、叶底、价格等等，正山小种与金骏眉之间的区别还有很多。
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