鉴别色素茶很简单,除了色素,还有添加糖的茶,用于增加甜度,掩盖茶叶苦涩的青味。加滑石粉增加重量,加香精增加香气等等,不过这类茶叶都很容易鉴别,通常第一泡看不出来,第二泡立刻会露出马脚,茶香迅速消失、味道出现苦涩等。想要杜绝这些加工茶,还需要大家的一同努力。内部业内监督,外部大家提高鉴别能力,积极检举,才能彻底杜绝这些加工茶。

如何判断普洱茶是不是染色了?

由于普洱茶有越陈越香,越老越贵的特性。市场上确有极个别不法茶商,为了赚取暴利,给普洱茶叶染色蒙骗茶友,对人们身体健康构成重大威胁。咱们先介绍不法商贩给普洱茶加工和染色的伎俩:通过加温增湿,高温“做旧”将一盘盘喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱,然后放在高温下曝晒,觉得铁箱够高温高湿,再往炙热铁箱淋水,反反复复操作,以求让普洱茶快速“变旧”,“南方的夏天,这样速成的普洱茶可以达到3个月抵5年的效果。

而且,经过这样的高温烘焗,做出的普洱茶色泽较红润,卖价很高。高锰酸钾浸泡茶叶比高温做旧更可恶的是用高锰酸钾水浸泡茶叶,高锰酸钾是一种强氧化剂,它能加速茶叶的氧化过程,一方面茶叶腐烂更快,另一方面颜色较通透、明亮。此种侵犯消费者权益,危害人们身体健康的做假行为属于严重违法行为,应严厉打击。虽然国家对作假行为加大打击力度,但是只要有暴利,总有黑心人冒险,因此茶友在买普洱茶特买老茶时,要谨慎购买色泽异常的茶叶;下面介绍几个常规鉴别方法。

可通过“看、闻、尝”对茶叶进行辨别。看;看茶饼,茶饼如果是自然陈化的,色泽是灰红色的而且表面的茶叶有干燥的自然老化感;如果是用高锰酸钾泡过的会发黑或深紫色,表面的茶看起来没有茶叶自然老化干枯的感觉。闻:汤色颜色很红还有点带紫就有可能是染色的,染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊,颜色浓烈,茶叶气味异常,非常刺鼻;自然的陈茶有一股淡淡的茶香;陈香明显浓郁,且纯正,"气感"较强,是一种甘爽的味道

尝;自然优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次或加工过的茶叶则滋味平庸,不滑口,不回甘,舌根两侧感触不适,甚至发生"涩麻" 感。是否被染色的普洱茶判断方法大概就是;看、闻、尝“三招”。当然这些违法犯罪行为只是极个别行为,当前国家对食品安全加大了监管力度,目前市面上敢作假的已经非常少了。

网上99元2斤的铁观音能喝吗?怎样辨别茶叶是否有色素和香料?

茶本无真假之分,只有口感喜好是否,再差的茶肯定是由茶叶生产加工而来的,不会是其它植物冒充的。只是50一斤的茶叶不能说是有添加剂的不能喝,更不能觉得他就不是真的铁观音铁观音产于福建安溪,属于半发酵茶,并且是开面采,大叶种的茶,比起绿茶,鲜叶成本会稍低的,并且是秋为新茶。作为正常喝茶量大的人来说,50一斤只能说茶叶本身较为粗,等级差,至于添加剂,爱茶之人应该是能够用心品出来的,商人逐利,只会在越是高档茶中做文章而非低端茶。

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