碧螺春历来以嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽甘津的绝妙滋味倾到众人。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”喝一杯碧螺春，仿如品尝传说中的江南美女。极品的碧螺春，银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身报白毫，冲泡后的汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
茶具用沸腾的开水冲洗加温后，放入适量茶叶再以70℃—80℃开水冲泡即可(但我个人比较喜欢90℃左右的开水)。一次的茶叶量，可依个人喜好连续冲泡数次，使用陶土制之茶具泡茶，其风味更佳。但用细腻的白瓷杯或透明纯净的玻璃杯欣赏效果更好。碧螺春贮存时要避免放于高温或阳光直射的场所。如果放在10℃以下的冷藏柜或冰箱内储藏，即使久贮仍能保持碧螺春的色、香犹如新茶，冲泡后味道依然鲜醇爽口。
苏州的特产烟酒茶都有哪些？
苏州特产的烟酒听得少，茶叶碧螺春举世闻名，买一些苏州特产给长辈不一定得是烟酒茶呀，看看苏州有哪些适合送给长辈的特产吧糕点类传统口味的糕点，价格也不贵，像海棠糕大约3块钱一个。实在挑花眼，也可以选择礼盒装，糕点师傅会搭配好，苏式糕点口感比较松软，适合老年人的口味，当然年轻人也有喜欢的!推荐：海棠糕、梅花糕 、葱猪油糕、金钱方糕、百果蜜糕、定胜糕、松子黄千糕、松仁椒盐夹糕、瓜子仁玫瑰拉糕、云片糕等，最近很火的苏州新城花园饼屋的奶酪包也不错哦!购买地点：黄天源 、采芝斋、稻香村、花园饼屋......糖果零食类苏州糖果、苏州蜜饯等是苏州老字号的畅销物，买点带回家，也不会太占地方，很方便。
推荐：采芝斋糖果 、蜜饯、黄棣西瓜子购买地点：采芝斋、湘城老大房及各大超市年糕、豆腐干苏州的年糕真的很好吃，口感香糯，而且它们可以真空包装，路途遥远的伙伴也不用愁了!津津卤汁豆腐干，苏州人从小吃到大的牌子，看着黑乎乎、其貌不扬，咬一口汁水香甜!推荐：卤汁豆腐干、苏州年糕购买地点：采芝斋、万福兴、长发及各大超市......肉 类苏州人逢年过节，各式各样的卤菜熟食是少不了的，酱肉酱鸭更是供不应求。
带些酱肉酱鸭让亲戚朋友尝鲜最不错了!推荐：叫花鸡 、万三蹄髈 、同里状元蹄、太仓肉松 、苏式酱鸭等购买地点：陆稿荐、盛三珍 、王四酒家......水产品大家都知道，苏州临湖，各类水产品也是驰名全国的，如阳澄湖大闸蟹、太湖三鲜等等，而且口感还很鲜嫩，可以买点让家人都尝尝苏州水产品的味道。推荐：太湖银鱼、苏式熏鱼(爆鱼)、虾籽鲞鱼、梅鲚、白虾、阳澄湖大闸蟹购买地点：乾生元、采芝斋、叶受和、稻香村及各大超市茶叶过年来客，长辈都是爱喝茶的!带点茶叶回去是最明智的!苏州最负盛名的当属碧螺春了!当然碧螺春的价格也不便宜。
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