在泡茶时,可以根据绿茶干茶的嫩老程度来选择不同的投茶法。如果泡的绿茶大多都是芽头,适合采用上投法,即先将沸水倒入玻璃杯中,然后再往杯子里放茶。像西湖龙井、信阳毛尖等的明前茶适合这种投茶法。如果泡的绿茶以芽叶为主,适合采用中投法,即在玻璃杯中倒一半开水再投茶,投茶完毕后再倒入另一半水。像黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等,如果不是特殊批次,这些茶一般是芽头带一两片嫩叶,比较适合这种投茶法。
如果泡的绿茶采青粗壮,适合采用下投法,就是我们通常所用的先放茶,再注水泡茶方式。像一些绿茶的雨后茶、六安瓜片、太平猴魁都适合用这种投茶法。八、注意泡茶时间我们平时泡绿茶一般会有两种方法,一种是闷泡法,一种是茶汤分离法,不同的方法,茶水浸泡的时间会不一样:闷泡法:一般投茶以后,泡半分钟就可以喝了,时间再长,茶汤的苦涩度会增高。
茶水分离法:一般水注入盖碗或者紫砂壶中十几秒就可以出汤了,紫砂壶时间还可以更短一点,因为紫砂壶出汤比较慢。结语泡茶是个技术活,注意泡茶方式的目的就是要避开茶的缺点,凸显茶的优点,即所谓的扬长避短。如果我们注意泡茶方式,即便是品质一般的绿茶,我们也能扬长避短,泡出稍好的口感出来;如果不注意泡茶方式,即便是品质很好的绿茶,泡出来的口感也会与我们花费的价钱相差甚远。
奶茶自己用绿茶可以做吗,怎么做?
您好,可以的。现在网上有很多人用绿茶照样可以做出红色奶茶,是焦糖口味的。我提供一份方子,是一人份的一、材料1.绿茶7克2.250ml牛奶3.白糖15g二、做法1.将小奶锅烧热,开最小的火,倒白糖与绿茶2.边烧边炒,直至白糖融化、变成红色焦糖为止3.倒入牛奶,依旧是最小的火,边搅拌边熬煮,千万别盖盖,别问我为什么知道4.煮好就可以了,过滤干净,这样就是红色的了当然,除了这种焦糖方法,还可以用红糖直接代替白糖,绿茶照样可以做出一样的东西PS:在这个基础上,你可以加点珍珠,也可以做奶盖,我没有木薯粉,就做了奶盖一、奶盖材料:1.奶油奶酪15g2.淡奶油70g;3.白糖7g;4.海盐1g5.牛奶15g5.抹茶适量(可以不要,用来撒在奶盖上的)二、做法:1.奶油奶酪隔水加热,融化成顺滑的糊状,可以不用隔水加热,让它自然融化,我是自然融化的;2.倒入淡奶油、牛奶、白糖、海盐、奶油奶酪,打发至顺滑,拎起来有些阻碍的程度,不能打成蛋糕奶油那种很硬的状态;3.倒在过滤后的奶茶上,最后撒点抹茶粉,就可以喝了海盐奶盖真是神仙奶盖,爱了爱了。
柠檬当然能和绿茶一起泡水喝,而且还有许多功效呢!因为绿茶含有茶碱及咖啡因,可以活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解酶的作用,减少脂肪细胞的堆积,从而达到减肥的效果。绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑和牙周炎的作用。茶中的单宁酸具有杀菌作用,能抑制食物残渣造成的细菌滋生,预防口臭。至于柠檬有美白养颜的效果,能补充维生素,增进食欲,也是女士的保健佳品。
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