有哪些传统好吃的糕点推荐呢?
在东家的这几年,跟着我们食品负责人吃过超多好吃的糕点。1. 绿豆糕提前一天浸泡绿豆,皮质泡软后再用手揉搓让“皮肉”分离,把去皮后的绿豆再次清洗,然后上屉大火蒸熟,放凉后再换用炒锅翻炒起砂,成砂的绿豆泥加入白糖。绿豆糕,这是夏天的味道。感到南方这边是这种湿润的比较多。△南方绿豆糕△另一种绿豆糕2. 白糖细糕江浙一块比较多,糯米粉做的,有点沙沙的口感。
我记得小时候吃,一般都有凉凉的感觉,不知道有木有人吃过。3. 云片糕江苏淮安地区传统糕点,因为片薄、色白,也有了这个名字,能久藏不硬~软软糯糯的。据说切得很薄的那些云片,揭下一片可卷成戒指,点上一根火柴可化为火焰。4. 饼食潮汕那边的特产。我最喜欢的是腐乳饼。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉;把花生仁炒香,碾幼粒;芝麻炒香;白猪肉先用白糖腌过,然后切成幼丁。
把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里,加入蒜头茸、整块的南乳,调入适量的大米酒、糖粉、糕粉,再加入适量的花生油(或猪油),搅拌均匀,便成为腐乳饼的馅……饿了饿了5. 黄山烧饼不甜,咸咸的,下午办公饿了吃这个也很合适。外面酥酥的,一大口一个,配上熟普,美滋滋。6. 青团这个大家都不陌生吧,江南地区清明前后见得最多。
用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。我以前吃的这种类似的叫青饼,因为是没有咸的,后来上了大学才吃了有馅的,还有咸的馅。7. 龙须酥这个应该很多地方都有。我第一次吃到是在杭州的河坊街,觉得……很奇妙,千丝万缕,层次也很明显。8. 江山糕浙江江山传统特色糕点,由芝麻、米粉、红糖作成。
直接吃,有点硬,味道在嘴里慢慢化开;要是在微波炉里热一下,芝麻香的就不要不要的啦,糖化开了又软又香又暖,绝对治愈9. 酸枣糕江西那边的特产。我真的超爱这个,开胃,夏天吃很清爽。但看似简单的原料,却能制作出具有魔性的口感,酸中带甜,甜而不腻,吃得根本停不下来。10. 舟山硬糕这个糕点“名副其实”,真的很硬!舟山特产,不知道其他地方有没有。
我小时候吃都是咬不动的,砸开了才能含在嘴里,味道也会慢慢散开,像是硬版的旺仔小馒头。11. 油枣宁波这边比较多,贼好吃,热量贼高。做的好的油枣是酥脆的,颜色金黄,打开包装袋就能闻到香不腻的味道。12. 京八件京八件算是中国传统宫廷糕点的一个精选和集成,并不是固定的八种糕点,在古代宫廷宴会等重要仪式上,都会根据不同的场景,选八种糕点来搭配。
这种给我最大的感受,就是一次可以吃好多种!我最喜欢吃有枣泥的那个,对枣有谜一般的热爱。不想写了!!!我都饿坏了!!等我吃到好吃的再来补充。先去吃两块绿豆糕。-----------------------------想认识各种有意思的匠人、设计师?围观传统手工艺?看看东方新设计?你那么有品位,一定会来东家玩。
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