诸如温度、湿度、气压的改变甚至是运输过程中的环境变化等对于茶品的表现都会有所影响，而足够的时间与正确的醒茶方法则是让茶品恢复表现的最为稳妥的方法。三、冲泡茶汤时第一次注水，将茶叶充分浸润，以便使茶叶内含物质更为全面和均匀的释出，第一道茶汤弃之不用，坊间多谓之“洗茶”，亦称“温润泡”。这一环节可谓是最后一道“醒”茶。
通过水分与温度的浸润，让茶叶充分舒张，为接下来的冲泡打好基础。醒茶的时间根据茶叶的形态和仓储状况决定，一般而言，散茶时间最短，紧压茶打开的散块时间则要相应延长，若是仓储较重醒茶时间亦须增加。此一醒茶，取的是热水之“温”、水分之“润”，借以激发茶质接下来的充分表达，而并非是如市面上所传言的洗涤灰尘或农残云云。
同一款普洱茶，茶砖和茶饼哪种更好？
同一款普洱茶的饼和砖它对于后期的转化应该是没有明显的差别它就是一个形状的不一样至于说为什么要压砖压饼呢是生产者的个人喜好压砖呢它后期保存砖是一个长方形的它后期保存占用的空间就比较小饼占的空间就会稍大一些而且砖生产起来要比饼成本要低为什么呢砖是用一个钢模具一压就成了饼要用布袋要揉茶压制等等就会比砖生产成本高一些可能区别就是这个。
茶饼和茶砖怎么掰开？茶饼有什么功效？
还记得看电视剧《乔家大院》，乔致庸到武夷山贩茶，将很多茶叶经过压制，做成茶砖运到关外还有俄罗斯进行出售。因此，茶叶做成茶饼或者茶砖，就是为了方便运输，历史上贩茶的路途遥远，只有压紧成茶砖，才能最大程度的减少损耗，也更方便。买到茶砖或者茶饼后，一般在包装里都会有个开茶的工具，可能是茶锥也可能是茶刀。一般情况，用搭配的这样的工具是可以弄开的，具体来说，大致有三个方法。
1、如果不是什么品牌或者昂贵的茶叶，有个小窍门可以弄开，就是放在微波炉里加热片刻，因为茶砖中间有水分，经过微波炉加热膨胀自己就酥了，再用茶刀就很容易打开。2、如果是没那么紧实的普通茶砖，可以用茶刀开，茶刀一般有金属的和竹制的，具体撬开方法和步骤如下：（1）把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。（2）稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
（3）向上用力，把茶砖撬开剥落。（4）如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。（5）就如上，饼茶就可以渐渐撬散了。3、压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
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