3、防光照,避光储存光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在强光下储存茶叶,并且要避免用全透光的容器装储茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储茶叶,以选茶色者为好。4、防氧化,密封储存茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。
如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,因此,茶叶必须进行隔氧密封储存。可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,储存期间应尽量减少容器开启时间。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。5、防吸附,单独储存茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能。
没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附这些物品的气味。因此,茶叶必须单独储存,储存茶叶的库房不宜混储其他物资,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶。上述内容就介绍到这里，总的来说，储存茶叶要选择合适的容易以及良好的储存环境，这样才能保存好茶叶。
茶饼和茶砖怎么掰开？茶饼有什么功效？
茶叶做成茶砖和茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶，主要依靠“茶马古道”运输销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。茶砖和茶饼是紧压茶中比较有代表性的两种。
一般茶砖和茶饼的分茶工具有茶刀和茶锥。茶砖分茶方式例如黑茶砖：1.选用竹质的茶刀，把茶刀从茶砖侧面沿边缘插进，稍用点力。 把茶刀再往茶饼里推进些，不会把茶砖撬的很碎，向上用力，把茶砖撬开剥落。 再用同样的要领，顺着茶叶的间隙一层一层的撬开，饼茶就可以渐渐撬散了。2.紧实的砖茶用茶锥撬茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
3.如果是一块普通的茶砖，并不是很名贵的，可以使用微波炉。用微波炉稍微加热一下，因为茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，感觉对茶的口味没什么损伤，但要掌握火候。注意微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。茶饼分茶方式，例如普洱茶：1.把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘，将普洱茶刀从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力时，快插到慢慢的插进普洱茶饼。
注意：来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力时，快插到慢慢的插进普洱茶饼。2.把茶锥沿茶饼的内涡边沿用力插入。沿茶饼内涡边缘慢慢剥撬。也可沿茶饼外沿剥撬，茶饼就可以慢慢撬散了。茶饼的功效：茶饼中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 茶饼中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
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