糖尿病人吃豆腐对血糖有什么好处?稳定血压要如何搭配食材?
糖尿病患者饮食调理是加强血糖控制的重要方面,其重要性不亚于服药、加强运动锻炼等血糖调节方式,而同时需要指出的是,能够控制好饮食,坚持做好饮食方面的调理干预,对于糖尿病患者来说,也是挑战性最大的,和最难做到的。很多朋友有了这样那样的问题,需要加强饮食调理,总是想要找到一种食材或者几种食材,能够控制疾病,有益健康,但实际上这种想法和做法,往往都是难以有好效果的,我们日常生活中,可以吃的食材怕有上千种不止,对于这样那样的食物,如果单单通过吃某种食物,或靠搭配某几种食物,就能够把血糖控制好,恐怕是很难的,糖尿病的调理,是一个综合多方面因素的长期过程,糖尿病的饮食调理,也是一个综合的需要长期坚持的,注意营养补充,而又要控制能量和糖分摄入的综合过程,绝不仅仅是多吃点什么能够解决的。
糖尿病人可以吃豆腐吗?当然是可以吃的,对于糖尿病患者的饮食结构中,适量的摄入豆类或豆制品是推荐之一,豆腐中含有丰富的蛋白质,同时还含有钙质,铁,磷等人体所需的重要元素,同时糖分含量并不高,升糖指数也很低,因此,是糖尿病人很好的食材之一,我国2017年糖尿病膳食指南中,推荐糖尿病人每天吃100g~150g(二到三两)豆腐,这个量不算大,但也说明了,豆腐是指南推荐食用的食材,可以适量食用。
至于吃豆腐对糖尿病人有什么好处,是不是有降糖的效果,恐怕豆腐没有那么大的作用,豆腐中确实含有多种营养素,如果硬往降糖上靠,可能也有一定的辅助作用,但通过吃豆腐降糖,恐怕不会有那么大的效果,因此,对于糖尿病患者来说,在饮食控制方面,可以适量的吃豆腐,但不要指望豆腐能对降血糖有太大的效果和作用。除了豆腐以外,还有什么饮食是糖尿病人推荐可以适量吃的呢?甚至可以和豆腐搭配吃的呢?给大家简单介绍几种——1. 豆腐加蔬菜,糖尿病人不但推荐每日要摄入豆制品,还推荐可以增加蔬菜的摄入量,蔬菜中富含膳食纤维和维生素,因此,豆腐配青菜,对于糖尿病人来说,是控制饮食的重要方面,豆腐为身体补充蛋白质,蔬菜为身体补充维生素,是很好的营养搭配。
2. 豆腐加杂粮,相比精米白面的主食结构,对于糖尿病人的膳食推荐,更推荐升糖指数更低的杂粮类,谷物食材,一般说来,推荐糖尿病人每天可以进食谷薯类食材150g~300g,同时减少精米白面的搭配比例,这样更加有利于糖尿病人的血糖控制。3. 豆腐加牛奶,豆类还奶类,是糖尿病患者推荐适量食用的两大类食材,牛奶中富含蛋白质和钙质,而糖类含量又不高,还可以为糖尿病人补充营养,增强营养摄入的均衡性,建议糖尿病人每日可以食入300g左右的液态奶或等量的奶制品,通常建议以饮用脱脂的奶制品更好。
上述的这些推荐,都是糖尿病患者合理饮食的推荐食材之一,实际上,除了上述食材以外,肉、蛋、水果等食材,也可以结合情况,适量的摄入,吃哪些其实并不是太重要,吃多少,如何控制好能量的摄入,从而达到加强血糖控制的效果,才是最重要的。对于糖尿病朋友的饮食调理来说,首先不要期待多吃某种东西,少吃某种东西,就能够把血糖明显的控制下来,饮食调理干预的主要目标,是控制好身体的能量摄入,减少身体的血糖代谢负担,辅助加强血糖的平稳控制,做好饮食调理,最终达到的目的应该是,既加强了血糖的控制,又保证了身体的营养均衡,这才是控制血糖饮食干预的最高境界。
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