感谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。对于好茶，特别是好的老白茶而言，紫砂壶的独特性是不适合冲泡老白茶的，鲜香醇爽的白茶，“香”字位列第二，可知其对茶叶的重要性。要是用紫砂材质的茶具冲泡，非要将其美好折损零落，伤了好茶的韵味不可。紫砂常制成茶壶状，且就茶壶而言，也有诸多器型可供选择，像西施壶、水平壶、美人肩、汤婆壶等。
器型虽多，总是逃不过茶壶二字，在出水上，茶壶的效率并不算太高。但同样的水量，紫砂壶在出水的时候，总是要比盖碗慢上半拍。所以，无论冲泡新白茶，还是老白茶还是盖碗最好。泡好茶，为什么盖碗要比紫砂壶好？因为盖碗的造型优势更明显。盖碗，又称三才碗。上有盖、中有碗、下有托。平时使用过程中，杯盖可以自由活动。既便利于清洗，不容易残留茶渍。
又可以按茶叶需要，调整出汤的开口大小。泡茶出汤时，顺着盖碗的开口方向，茶汤可以自然的呈现瀑布状般倒出。整个茶汤倒出的动作，干净利落，不拖泥带水。再来看到紫砂壶，它的造型也非常多。分西施壶、仿古壶、降坡泥、石瓢壶、思亭壶等等。形形色色，形态不一的各式“壶”的造型，它们存在共同的特点。壶身宽阔，但壶嘴细。
又细又窄的壶嘴，像麻雀的嘴巴，不实用。平常喝茶泡茶，将茶汤从壶嘴里倒出来时，汤水顺着壶嘴倒出，水流细细的。无形当中，泡茶出汤的时间要变长。内质丰富的好茶，在水中浸泡时间太长，容易泡出浓酽苦涩的茶汤。另外，因为壶嘴太窄，出汤过程中很容易被泡开的茶叶堵塞。屋漏偏逢连夜雨，茶汤倒出的过程更加不顺畅。从紫砂壶的造型上看，泡茶时壶底的茶汤不好沥干。
哪怕将提壶出汤的动作，重复好几次，底部的汤水仍旧倒不尽。没有沥干的茶，一直闷在壶底会浸出大量的茶味物质，滋味极浓极苦涩。等到接下来再次冲泡，会掺入下一道茶汤内，影响后续的茶汤风味。最后，从平时的清洗和养护的过程看，紫砂壶要更加费心。细窄的壶嘴，深口的壶底，会留下不少卫生死角。茶渍、茶垢等不好彻底清洗，稍微养护不慎，就一点也不好清洗。
紫砂壶嘴用久了出水不痛快了如何清理？
紫砂壶，用久了，很可能会出水不畅。主要有三种情况：1，壶盖气孔堵了。气孔很重要，没有足够的空气进入壶，出水就不可能畅。而用久了，最易被茶末或者茶垢堵住。这个很好解决，用牙签通几次就好。某些转弯的气孔，则可以用有韧性能转弯的细丝通一下。2，出水口长了茶垢。这个也很容易，牙签就能通干净。3，壶内出水孔被茶叶末堵住。
能从紫砂壶的出水，来判断全手半手吗？
问这问题的人你是认真的吗。。。回答当然是不能！不能！不能！紫砂壶的出水只和做工有关系，和全手半手完全没有关系，一般做的好的紫砂壶出水是非常流畅，有力的，当然出水还和壶型本身有关，有些壶型天生出水好，有些要差一些的，也还和紫砂壶嘴型也有很大的关系，有的嘴是直嘴，有的则是弯嘴，直嘴出水有力，弯嘴出水比较柔，有的朋友喜欢有力的，有的则喜欢柔一点的，要看人的！我个人喜欢柔一点的，出水太冲，我怕烫到自己?！所以说壶的出水只和壶型有关，和全手半手没有任何关系！回答完毕！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "1ed820005744f53dbc77e。
决定紫砂壶出水不畅的几种原因，该如何解决？
紫砂壶的出水，按程度依次受以下九个因素影响（包括且基本限于）：一、壶嘴的直径嘴的直径越大出水越快，越小越慢；二、壶流孔数及规整度壶流孔的数目越多，总面积越大，流量越大；三、壶盖气孔大小及规整度气密性良好的壶，壶盖上的气孔越大，出水流速越大；四、流的内形内形，分圆形和多边形两种，很多方器用方形嘴，处理难度较大，很容易引起部分区域孔径较小，影响整体流量；圆形流工艺传统，一般不会出现上述状况。
因此，内圆形流的出水一般好于多边形流；五、壶眼的位置眼（及流的根部）所处的位置，对于出水的影响是非常大的，要引起重视。眼位接的低，出水受力同时受到壶内水压和重力的影响，而眼位接的高，那么就基本只受到重力的影响，壶内水压就不对其起作用了，茶汤基本上是流淌出来的。大家可以对比一下思亭、梨形、元曲等形似水注的壶（壶眼低）西施、巨轮珠、传统僧帽（眼位高）的壶。
坊间都说思亭、梨形等“低眼高壶”功能性好，不是没有道理的；六、身筒高度身筒越高，壶底部收到受到压力就越大，出水就越爽，与上面一条可以结合起来感受；七、流的外形所谓外形，则是直流（水平壶、中石瓢、德钟）、一流（仿鼓壶、潘壶）、二弯流（思亭、梨形）甚至三弯流（美人肩、元曲）。一般而言，直流出水最爽，弯数越多越不爽；八、口盖气密性口盖越整，水流越不容易散，实际影响不是非常大。
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