从文化角度分析岩韵，是指品饮武夷岩茶的个人精神感知，审美情趣。韵这个字从字面上理解，表示韵律的节奏与平衡，表达一种和谐美好的感受。按照姚月明先生所说，香清甘活，也是一种清晰的诠释。其实，读再多的文字解释，听再多大师专业人员的解释，最终只有一个方法理解什么是岩韵，就是多喝一些正规的武夷岩茶，用心感受茶带给你的感受，总有有一天，当你再喝其他茶区的乌龙茶时，便能感受和领悟究竟什么是岩韵了。
武夷岩茶最让你怀念的是什么茶？有什么特色？
感谢邀请，作为一个土生土长的武夷山茶人。最令我念念不忘的当数18年的时候在王顺明老师家喝的一款春兰。或许很多人不知道这款小品种茶。春兰是茶科所培育的杰作，是单株选育而成的新品种，代号301。春兰，香气馥郁，汤水饱满，它的香气如春天初绽的兰花一般清幽而又让人心旷神怡。故而用它的茶品特性命名茶树——春兰。
春兰这款茶，虽然是由品种园中单株选育而成的品种。但它属于灌木类，非常适合制作武夷岩茶。但是由于其叶质较厚脆，导致很多制茶师傅在制作这款茶品的时候相对失误率增加许多。所以这款茶品在武夷岩茶中，被了解的相对而言较少。可以算的上是武夷岩茶里的“少数民族”春兰，像一款春日限定的茶品一般。具有与生俱来的兰花香，香远清幽，滋味醇厚。
一千多种岩茶挑花了眼，初尝岩茶应该如何选择？
谢谢邀请~岩茶的种类繁多，如果初尝岩茶时想去了解各个品种岩茶，分辨其滋味，那就会陷入泥泞里了。初尝岩茶应该首选水仙、肉桂水仙、肉桂是岩茶的当家品种，产量是最大的。并且很多你没有听过名字的茶，其实就是水仙和肉桂，区别就是不同山头、不同商家、不同火候而已。所以才有喝懂水仙和肉桂，对岩茶的了解就基本上算及格了。
（ 中火的水仙干茶，水仙叶片比肉桂大）选有量的茶去喝，就容易找到参考对比的产品。比如说不同级别的水仙，也便于和茶友进行交流。大红袍的量虽然也很多，但是绝大部分的大红袍是拼配茶，每家的产品标准差异太大，不利初学者去抓住特点。其次可以选择相对有点量的奇兰、105（黄观音）。（轻火的大红袍干茶）虽然四大名丛如水金龟、铁罗汉、白鸡冠是很有特点的名茶，但量少，比较难找到标准产品尝。
喝水仙可以对比火候（足火的老丛水仙干茶）岩茶相较于其他乌龙茶，其焙火工艺是最经典的，最少有轻、中、足三种火侯的变化。而水仙在这些火候中的变化是最大的，挑选不同级别款式的水仙喝，最能感受到火工对岩茶的改变。轻火香扬的水仙、有水柔且山场气息明显的中火水仙，还有有树龄很高，焙到足火的老丛水仙。喝肉桂可以重点对比山场的特点（中火的肉桂干茶）肉桂的火候基本只会到中火，树龄的变化上主要在于其桂皮味上。
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