写在后面的话在家庭存茶中,把所有的茶一股脑扔进冰箱储存不是正确的存茶方法,一定要给茶叶选择一个合适的存茶容器,切忌让茶叶或者茶叶的原始包装裸露在空气中,这种存茶方式会让茶叶的寿命大大减少,变质的可能性变高。家庭存茶无论是短期还是长期都需要按照茶叶的特点有针对性的选择存茶容器,绝对不能胡子眉毛一把抓。。
一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃了?
中国的茶文化源远流长。茶文化的形成,与中国历代名人、文人墨客对茶的喜爱分不开。宋代文学家苏轼说:“世故不可无茶。”明代诗人汪道令赞茶功:“昔闻神农辨茶味,功调五脏能益思。”据说当年乾隆皇帝巡游江南时,到过不少名茶产地,品尝了各种茗茶,饮了“龙井茶”,便封为“御茶”,在湖南饮了“君山银针”,便定为“贡茶”。
毛泽东主席也很喜欢喝茶,有时一边喝茶一边看书。毛泽东说过,“茶,可以益思、明目、少卧、轻身。”因此,中国的茶文化,是中华民族的瑰宝,也是中华民族的国粹。茶的种类很多,有红茶,绿茶,湖南安化的黑茶,云南的普洱茶,广西梧州的六堡茶等等。煮茶、泡茶都十分讲究。首先,泡茶时,最好选用泉水,泡岀来的茶口感纯正,口味清香,汤色清澈明亮,喝后口味无穷。
其次,泡茶时要控制好水的温度。如果泡黑茶、六堡茶、普洱茶等,水温要达到100度。如果泡铁观音茶,龙井茶,白毫茶等绿茶,水温一般在80~90度之间。再次,泡茶时一定要把握好时间,尤其是泡功夫茶,从放茶水到岀水,一般只需要5~6秒时间。过早地岀水茶味尚未掺岀来,岀水太慢茶汤变苦变涩,就没有达到滋味鲜爽甘醇,齿颊留香,心旷神怡的目的。
之后,每泡一遍都要增加几秒钟的时间,使之前后口感一致。但是,也有很多喜欢喝茶的爱好者,因时间关系,不能泡功夫茶,只能把茶直接放在杯子里,喝完后再添水,也有的人喜欢用茶壶来煮茶。无论是泡茶还是煮茶,只要适合自己的口感就行。至于说一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃,主要取决于茶质量的好坏,一分钱一分货。市面上的茶叶琳琅满目,差一点的茶叶几十元一斤,好的茶几百元一斤,再好的茶几千元,甚至上万元一斤。
农村里现在还有拿夜黄蟮的习惯吗?主要用什么东西捉?
“拿夜黄鳝”在我们这里用土话来说是“照鱼”,就是用灯火在水田里面找黄鳝、泥鳅,见到之后,再用专制的工具把它夹住就可以了。在十年以前,我们这里每年到了清明节以后,就开始有人晚上出去照鱼了。尤其是在刮南风天,那晚上的泥鳅、黄鳝也多,去照鱼的非常多。不仅我们这些小孩子会乐此不疲,就连一些大人也会参与,毕竟黄鳝、泥鳅都是美味,用它做下酒菜是非常不错的。
在我们当地,照鱼的工具非常的简单。一个手电筒、一个竹篓子,还有一样工具必不可少,那就是黄鳝钳。这个工具和烧火的铁钳是差不多的,不过有一个地方有点不一样,那就是在火钳的尖尖处有两排像齿轮一样的。因为黄鳝、泥鳅这些动物的身上都有粘液,是非常滑的。徒手是很难抓住的。而用了黄鳝钳这个工具就方便很多了,看准了之后,把它夹住了就基本逃不掉了,一夹一个准。
然后放入到水桶或者是竹篓子就可以了。黄鳝、泥鳅白天都是在泥巴里面,是不敢出来活动的。它们是在晚上的时候才出来活动的,尤其是在比较闷热的晚上,那泥鳅、黄鳝非常多,有时候我们一晚上能抓到好几斤。可是,现在基本没有人再去抓了,只有偶尔会有几个人因为嘴馋了,或者是出于好玩而去抓一抓。首先是现在农田中泥鳅、黄鳝少了。
在以前农民种田种地,都是以农家肥为主,农药也用得少,所以水田里面的泥鳅黄鳝很多。但是现在有好些农田荒废了,还有是大量使用化肥、农药,让农田中根本抓不到几条泥鳅黄鳝了,所以很多人不愿意去了。其实,生活水平提高了,现在人不愿意去抓了。以前生活比较艰苦,对于小孩子们来说一年也没几块钱零花钱,并且吃的也不太好。
只能是自己想想办法,而在当时这些野味在市场上一斤能买好几元,这就成为了农村娃零花钱的来源,同时还能自己炒着吃,改善一下生活。何况在以前孩子们没有什么娱乐活动,而照鱼就乐趣多多。可是现在不一样了,吃得好了,孩子有零花钱了,并且还有手机、电脑了,自然不愿意去抓鱼了。还有一个原因,那就是现在农村根本没几个人了,只有一些留守的老人了,年轻人都在外地,而孩子们又要读书,大多数都是在城市里,这也是农村里再也没有人照鱼的原因。
文章TAG:茶好 茶叶 用什么抓茶叶 不知道喝什么茶好