感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。储存白茶,首推三层包装法,即食品级铝袋、食品级塑料袋和五层厚度瓦楞纸箱的组合。三层包装法的好处是能够做到密封、防潮、防异味、避光、防撞等,能够为白茶提供一个良好的密封空间。只有储存做得好,不受到外界因素的干扰,白茶才能够在后期储存过程中不断进行良好的物质转化,从而转变出新的风味与物质。
至于紫砂罐、瓷罐、陶罐等,其实并不推荐用来存白茶。紫砂罐和紫砂壶也有,双气孔结构让紫砂器具具备了吸香的特性,而白茶的后期陈化需要聚香,若是一部分香气被紫砂罐吸走,等于了削弱了白茶陈化的效果,得不偿失。此外,紫砂罐也好,亦或是陶罐、瓷罐,都存在罐口无法完全密封的情况,即便加了橡胶圈,但时间一久,随着橡胶老化,空气中的水汽、气味还是会顺着缝隙进入罐内,影响茶叶。
什么样的白茶适合存放?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如果你想长期储存白茶,那么建议选择品质比较好的高山白茶。因为白茶的陈化就是物质转化的过程,借助茶业内部的酶与微量氧分子发生氧化还原反应,将咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质转化掉,进而形成黄酮类物质,让白茶更加清甜、醇厚。但白茶的陈化有一个前提,那就是内含物质要足够丰富,如此才能转化出足够多的新物质和新风味。
相比于平地白茶,高山白茶所处的海拔高,气温低,茶树为了帮助叶片抵御寒冷,会给它们输送更多养分,所以高山白茶的内质积累更丰富。反观劣质白茶,本身内含物质少得可怜,就算进行陈化,又能转化出多少新物质呢?而且劣质白茶的工艺可能也不达标,一旦含水量没有下降到标准线以下,白茶不仅无法越陈越香,反而会变质跑气。这样一来,劣质白茶与优质白茶的差距只会越拉越大,根本没有对比的资格。
大家好,我是茶文化爱好者小詹,关注小詹说茶,每天分享白茶知识。很荣幸小詹能回答此问题。大家都知道,白茶经过3年以上的存储就能转化为老白茶。可是问题来了,白茶该怎样存储才会转化呢?首先白茶的存放地点很讲究,空间尽量宽敞一点,环境要干燥,茶叶不能被太阳晒到,所以存储的地方要避光!不要把茶叶放在潮气重的地方,不然会发霉。
存储茶叶的地方要做防潮,有时候下雨天,空气湿气比较重,这时就很考究之前对茶叶的包装!茶叶的包装非常讲究,好的包装可以让茶叶更好的转化成老白茶,有效防止霉化。一般经过这三层包装,分别是铝箔纸,塑料袋,纸箱。散茶:先用铝箔纸包住散茶,期间要把铝箔纸内空气排出,扎起来后面再套一塑料袋,再次扎起来,后放进纸箱,贴上交代密封。
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