铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
那些常年去茶店蹭茶喝，从来没买过茶叶的人是什么样的人？
这难道就说的是我？我到不同茶叶店去喝茶很多年，还真的没买过几回茶，仔细想想也就买过两次绿茶，在茶店蹭茶十几年可是经常去的几家茶店老板都很欢迎我，每次到了好茶总是第一个通知我去喝?，很多人认为我这是挺无赖的吧！现在是商业社会我这种只喝不买的人是如何让老板喜欢的？首先我是喝茶品茶的高手，茶店老板有不少也就是当做一门生意来做，懂得茶叶知识其实不多，我教会了很多老板如何进性价比高的茶赚钱，告诉老板们各种茶的门道，所以我这种传道受业的人他们很是喜欢。
但作为一般茶叶特产店里真的没啥特别高级的茶，因为进价贵了没利润空间，太好的茶卖不了太高的价，特别是那些品牌茶叶店标价几千一斤的都只是值几百块的茶，标几百的茶只是几十块的茶，中国是产茶大国，茶的门道挺深，许多好茶之人其实不懂茶，有时坐在茶叶店里看顾客来往发现顾客买茶也是对包装盒和价格感兴趣。在我的指导和顾问下，不少小白茶店老板也是赚了不少钱，当然我就成为茶店老板的贵客，老板们常去搞些非商品茶来让我品鉴，但这些非商品茶其实百分之九十也是更高明的茶商忽悠茶店老板的大多数茶也不咋样，茶道?商业更像智力知识的一场游戏?。
很多人都担心现在的年轻人都喝饮料了，茶叶市场的未来在哪里？其实这种担心是多余的，我身边就有这样的例子。我侄子今年二十岁，今年刚刚学校实习，过去不喝茶的，就那些饮料尤其是冰红茶之类的，说穿了喝的就是那个味，今年收疫情影响，春茶期间刚好能够在家里给我茶厂帮帮忙打打下手，慢慢地开始喝茶了，因为加工时候需要聊一些温度火候以及产地茶种好茶从青叶去分辨等等一些问题，我们交流比较简单，就是泡茶去对比，一来二去喝了一段时间，他喜欢上喝茶了。
像他这样的例子说明了一点，年轻人并不是不会不喜欢喝茶，只是受一些时候习惯接触到茶叶少的缘故。另外，你的第二个问题，泡茶方便不方便，请不要把普洱铁观音乌龙茶等那一套花式泡茶来替代中国所有的茶叶，现在的中国茶叶消费中有一个奇怪的现象，普洱产量百分之十多一点，乌龙铁观音之类也是百分之十多一点，网上的软文推销营销百分之九十以上都是围绕这俩类茶叶，尤其是普洱过去的低档劣质过期边销茶是吹得天花乱坠 到底有多少人知道茶叶产量消费的真相，中国百分之六十以上的茶叶是绿茶，中国三分之二以上消费的绿茶，中国茶叶平均价格不到一百一斤，而绿茶黄茶这些茶叶的泡茶方式是没有那么多花招的，开水加一个属于个人的茶杯就行，你见过有多少上班族，教师，企业员工，工厂工人，还随身带着一大套茶具茶盘公道杯闻香杯之类的在办公桌车间里摆开的?大都是一个茶杯 一壶开水吧，这样有不方便吗？我一直在说，茶叶不复杂，复杂的是人，尤其是以普洱为首的茶商一直在忽悠，灌输一些错误的消费信息。
不经常喝茶的人，突然喝茶，特别是绿茶，黄茶等轻发酵茶，因为茶中含有较多的茶碱，茶碱与咖啡因一样，都是能引起大脑兴奋的物质，所以，如果突然喝了较多茶水，当天大脑兴奋，翻来覆去无法入睡很正常。有的人喝了茶也不会失眠，因为每个人的体质不一样，就和有些人对某种食物过敏，而别人一点事也没有一个道理。而且，经常喝茶的人，体内会渐渐对茶碱产生抗性，所以即便是在睡觉前喝茶，也不会对睡眠产生多大的影响。
刚开始喝茶建议喝重发酵的黑茶或红茶等，含茶碱较少，对睡眠影响相对较轻，如果没有茶叶过敏和其它肾病重疾等等，只要身体健康都可适当坚持喝茶，不坚持的话下次喝茶有可能又失眠，习惯了就对睡眠无影响。例如：不经常喝茶的人，当天第一次喝茶，晚上十一点开始睡觉，可能下半夜三四点才朦朦胧胧睡着；第二天接着喝，中午觉可能睡不着，但晚上可能十二点就睡着了；第三天接着喝，可能午觉和晚上睡觉就恢复正常了。
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