现代绿茶工艺的鼻祖是松萝茶 祖师是明嘉靖年间的茶叶大师大方和尚，大方在苏州虎丘寺修行十余年 ，学得当时被称为天下第一的虎丘茶的制茶技术，虎丘茶被挖掘败落以后 在安徽黄山地区的休宁县松萝山修行制茶 ，期间就将虎丘的制茶方法加以改进研制出了松萝茶，其松萝茶的做法在明末被称为松萝法，而到处被学习传播，而根据松萝法加工的茶叶也根据产地的不同被称为“武夷松萝”“婺源松萝”等等，和今天的西湖龙井，钱塘龙井，大佛龙井，浙江龙井，在取名上异曲同工。
松萝法在明末清初那段时间在中国除云南广东以外的各大茶区都有传播学习，（备注一下，红茶青茶黄茶工艺起源都在1700年以后）而且用松萝法制茶在当时几乎是划时代的工艺进步，其后各地才在松萝茶的基础上有了各自的特点和工艺改变，才形成了自己的特色，所以现代除黑茶工艺以外的名茶都创始于清代，和唐宋的茶叶在工艺上是完全不同的。
茶叶是否有药用价值？是怎样的？
茶叶当然有药用价值了。《神农本草经》中记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的荼就是现在我们所说的茶。相传神农有一个水晶肚，他吃到有毒的东西肚子就会变黑，有一天神农在山上找草药，吃到了72种有毒的食物，肚子就开始变黑了，后来吃了一种植物的叶子之后，毒性就解了，这种植物就是我们现在的茶。因此茶最早被人类发现的时候就是它的药用价值。
茶叶的药用价值也就是说茶叶的健康功效主要是因为茶叶中含有丰富的营养成分。当然除了科学研究的体外实验和动物实验外，临床上也是有一定的试验结果的。比如北京军区联勤部门诊部的武美丽在临床误诊误治杂志发表的关于科学养生与临床小经验方面的文章中，就说了茶叶的主要功效和人体健康的关系。我也简单做一下归类和介绍。1、防辐射茶叶的防辐射功效，从茶学研究的角度来说是以为辐射会使人体产生自由基，茶叶中的茶多酚可以清除人体内的自由基，当然比如熬夜、抽烟都会产生自由基，所以这种说法还是比较宽泛的。
但是根据一些权威的试验报告和临床研究证实，茶叶中是含有防辐射的物质，多糖，不仅能够防治辐射，还能对人体的造血机能起到保护作用。另外就是单宁和其他的一些多酚类物质，能够和放射性物质结合，让其排出来。2、利尿茶叶的利尿主要是茶叶碱等生物碱类物质，主要是这些成分能够抑制肾小管的再吸收，增强肾小球的滤出率。此外，茶汤中的槲皮素等黄酮类的物质，也有一定的利尿作用。
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