二，特价促销单品的选择和优惠的力度。一个实体水果店，吸引顾客的根本，是产品的“物美价廉”；所以，无论是在所发放的宣传传单之上，还是在店里售卖的产品之中，让顾客看得到优惠力度的实惠，才是吸引人气进店消费的重点。但是，要把握这个重点，也不是一件容易的事；因为，从把特价产品印上传单发放到正式开业有几天的距离，而水果的价格却可能是瞬息万变；所以很可能会出现宣传单上的水果价格与开业时水果的进价产生较大出入的现象。
这样，如果在特价促销的水果单品的价格上定不准，就会影响到开业营销活动效果的。但是，要想避免这种事情的发生，在冬季的话还是很容易的：只要发现某一款适合特价促销的产品，一次性多进点回来就可以了；可如果是在温度高，水果不易保存的季节，就要考验这个人对水果的品质，价格，市场行情，价格走势的把握和综合分析的能力了。
……三，选择促销水果单品的方法和定价的技巧。选择开业期的活动时间一般为5到7天，在保证店中品种齐全的前提下，再选择特价促销单品的个数，一般也是5到7个，而且这些单品必需是那些在当季热销的，有代表性的、价格比较透明的、大众化的水果单品；这样，才会使更多人知道，又能产生真正优惠的感觉。选好了这些单品后，在为这些单品定价时，都要做到货真价实：在保证这些单品品质的前提下，再根据市场行情，尽量把它们定在保本销售的价位上，就会在促销中有价格上的优势的；因为，在生意场上，亏本生意，谁也不会去做的。
……四，附加优惠促销的设置。如果是上了规模的水果店，在开业营销活动期间，就可以设置一些附加的优惠活动，刺激顾客的消费力度。比如：满48元送一份小水果；满68元送两份；满88元送价值更高的水果一份，还可以抽奖一次，有望中到更大更多的奖品等。……举行开业营销活动的最终目的是，提升新开水果店的知名度，积攒更多的人气，为以后的水果销售和盈利打下坚实的基础；所以，开业期间，水果的利润是不在追求之列的；甚至在位置不好或竞争激烈的环境下，还有较长一段低利润时期要去艰难的熬过！图片摘自网络。
在试营业期间可以做些什么样的促销活动来吸引客流扩大知名度？
如果一个新开业的饭店，想要做推广和提高知名度的话，那么我个人认为，下面的几个活动可以参考一下，这几个活动在我们这里己经用过了，效果还是不错的第一个活动：充100送30活动，应为我们做的是时尚中式快餐店，店里需要的是高上座率，只有这样才能吸引更多的客人前来消费，所以开业的时候，我们就搞了充值100送30的活动效果出奇的好，当天办卡的人数超过了100个人，也就是说有100个人，会在一段时间内，成为店里的常客了，而这100人中，有一部分人又会带朋友来吃饭的，只要店里的客单价实惠，菜品还过的去，那么他的朋友，也就会慢慢成了我们这里常客的第二个活动：免单抽奖拿红包活动，这个活动是在开业的前几天制定好的，当时找了店里的服务员到附近的主要路口，发了足足三天的活动传单，开业的时候，就充着这个活动来的人可是不少的毕竟我们当时做的力度还是蛮大的，光免单的人数足足就有30位，红包奖励有15位，抽奖也是凭大家购买的小票现场抽奖的，还记得每到话筒里喊到谁谁中奖了，那个气氛高的热闹的很第三个活动：现场表演活动，这个大家多知道，就是请一些表演团队，在开业的时候，现场表演节目给大家看，这样一来可以吸引到不少人的好奇，从而过来围观，慢慢的店门口附近人就会越来越多了而且这些人往往多是住在附近的人，只要他们过来看表演了，就知道这里新开了一家中式快餐店了，而且客单价还不高，店里还在搞活动，那么就自然会有人消费的最后小提示：其实这样的活动，还有很多很多，但不管做什么活动，你要先想清楚，这个活动对于你有没有用，能不能用，只有适合自己的活动，才有可能成功的。
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