写在后面的话很多人在冲泡低温保存的绿茶、黄茶时，往往会忽略醒茶这个程序，因为很多人冲泡绿茶、黄茶时多不洗茶，但是实际上，低温存放过的绿茶、黄茶照样需要醒茶，因为低温也会让茶叶的茶味和茶香休眠。有些茶友将醒茶视为古人冲泡茶叶时留下来的一种繁文缛节，认为完全没有必要，其实不然，除了常温保存的绿茶、黄茶、红茶，常温非密封散存的普洱茶、白茶、黑茶，其他所有的茶叶，在冲泡之前醒醒茶，冲泡出来的茶汤口感会更好。
明前茶是清明节之前采摘的茶，茶树经过一个冬天的休养，产出来的茶氨基酸，维生素c含量相当丰富，茶叶条形好看，泡出的汁入口香甜，但价格很贵。雨前茶是清明之后采摘的茶叶，随着气温升高，叶片都舒展开了，大多是以二叶一心为标准采摘，雨前茶茶汁浓厚，经久耐泡，茶多酚远高于明前茶。各人的爱好和口感不同，我不好推荐那茶好。
现在开一家茶叶店怎么样，前景如何？需要注意什么？
1.能不能忍受半个月不开单，能不能接受亏损两年的状态，能不能保证从上午十点守店到晚上十点并且除了春节无其他节假日2.别急着跑原产地，先在当地的茶叶市场批发一些红绿茶，自己配一些包装，先赚个差价（以吸引并留住客人为主）。3.店内低中高端产品（价格），初期按3：5：2的比例配置，具体配置看当地市场行情。如果你的资源或圈子很好，可以调整为2：4：4。
以最近几年的行情，中端产品作为重心是比较合适的，属于进退皆可。4.不要别人介绍的渠道或资源，可以去坐坐，捧个场买点东西，但是真正的货源必须自己找。5.产品品类丰富一点，库存少一点。比如茶具茶叶一起，比例看具体情况三七开或四六开。6.小件的比如公道杯，茶夹，茶刀，茶宠这些多放点，成本低，不会对卖家有太大压力；售价低，不会给买家（包括捧场的朋友）压力，有利于促成第一笔交易。
7.跟喜欢听故事的客人聊茶叶，跟懂茶叶的客人讲故事。8.有量有价，买的多优惠的多，但是要有底线。9.最重要的一点，必须要保证产品品质。你可以卖贵，但是不能卖假！！！！！其他的有想到再补充。10.十万的预算，七万或者六万投装修，其他的去进货。什么档次的装修决定吸引什么档次的客人。11.产品品种多，库存少。
不要去做所谓的市场调查，客户定位，这些都没用，客户基础都没有做这个没有意义。而且你的客户主要会集中于周边两三公里范围内，再远的也不太会来。12.高端产品以自己喜欢为前提去收，“卖不掉就自己玩”是最好的心态。13.进店的客人最好能坐下，坐下就意味着成交的概率大幅度提高。———————————————————14.开茶店，最痛苦的事莫过于连续N天没有客人，甚至进门的人也没有。
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